Twee vegetarische gerechten

Gratin van courgette met ricotta Het is een eenvoudig gerecht maar wel lekker en ... vegetarisch. Ingrediënten : (3 à 4 personen) 2 courgettes 1 ui 2 eieren 40 g parmezaan (geraspt) 250 g ricotta olijfolie 2 takjes verse basilicum (heel fijn gehakt) 1 teentje knoflook (of 2 naar wens) ½ kl Provençaalse kruiden peper zout Voo...
0
1
Public

Vegetarische gerechten

Wij zijn geen vegetariërs en houden zelfs van een lekker stukje vlees. Maar toch heb ik al heel wat lekkere vegetarische schotels op tafel gebracht. Het is niet omdat dochter en schoonzoon vegetariërs zijn maar ... wij schrappen ook meer en meer vlees uit het menu. We vervangen het door vis of ... een lekker vegetarisch gerech...
0
0
Public

Vegetarische gerechten met tofoe

Pascale Naessens stelt ons 2 recepten met tofoe voor: 1. Snijboontjes met een sausje van zijden tofoe Ingrediënten voor 2 personen: 400 gram snijboontjes handvol pijnboompitten voor de saus 150 gram zijden tofoe 1 handvol rucola 3 zongedroogde tomaatjes in olijfolie 1 eetlepel olie peper en zout Bereiding (15 min.): mix alle in...
10
12
Public

Vegetarisch gerecht : spinazielasagne met tomaten-groenten mengsel

Vegetarisch gerecht : spinazielasagne met tomaten-groenten mengsel en kaassaus Dit is bij ons thuis een « vleesloze » voltreffer. En het is een ideaal gerecht voor wie caloriën telt. Groenten zijn voedzaam, gezond en bevatten weinig calorieën. Het is de saus erbij die ze rijker maakt. Maar de saus in dit gerecht wordt romig ...
4
5
Public

Lekkere vegetarische gerechten

Gezond vegetarisch eten is meer dan alleen “geen vlees eten”. De voeding moet net zo goed evenwichtig en gevarieerd zijn, zodat alle essentiële stoffen die normaal door dierlijke producten worden aangebracht nu op een goede manier door andere voedingsmiddelen worden vervangen. Op die manier worden voedingstekorten en gezond...
25
17
Public

Wat zet je op het menu : vlees of tofoe(tofu)

Misschien luidde de titel beter als volgt : ‘Veggie voor dummies’. Met dit artikel wil ik zeker geen pleidooi houden voor vegetarisch eten. Ikzelf ben ik “geen” vegetariër. Ik hou van een lekkere steak met één of ander sausje. Mijn dochter en schoonzoon zijn, als sinds ze héél jong waren, vegetariërs. Zij eet wet v...
39
26
Public

Vegetarische gerechten met tofoe

Vorig deel over tofoe gemist? http://plazilla.com/tofoe-verrassend-veelzijdig Pascale Naessens stelt ons 2 recepten met tofoe voor: 1. Snijboontjes met een sausje van zijden tofoe Ingrediënten voor 2 personen: 400 gram snijboontjes handvol pijnboompitten voor de saus 150 gram zijden tofoe 1 handvol rucola 3 zongedroogde tomaatj...
50
23
Public

Basmati en wilde rijst met kikkererwten, krenten en kruiden

Dit vegetarisch gerecht komt uit het kookboek Jeruzalem, Yotam Ottolenghi & Sami Tamimi (Fontaine Uitgevers. Ingrediënten (voor 6 personen): 50 g wilde rijst 2½ eetl. olijfolie 220 g basmatirijst 3,3 dl kokend water 2 theel. komijnzaad 1½ theel. kerriepoeder 240 g gekookte kikkererwten (uit blik is prima), uitgelekt 1,8 d...
4
0
Public

Vegetarische rijstpan met volkorenrijst

Smeuiige rijstpan met volkorenrijst Ingrediënten voor 4 personen: 250 g volkoren rijst 175 g Philadelphia natuur light 1 bosje lente-uien (in ringen) 2 koffielepels olijfolie 3 paprika’s (in vierkante blokjes) 2 tomaten (in blokjes gesneden) 1 liter groentebouillon een beetje worcestersaus peterselie (fijngesnipperd) Bereidin...
2
0
Public