Indiaanse pompoensoep. Lekker pittig en gekruid.

Door Galaxy gepubliceerd op Friday 02 August 19:53

Op zoek naar een pittige soep als voorgerecht? Kies er dan voor om indiaanse pompoensoep te maken. Deze pittige soep zal smaakpappillen in brand doen staan dus opdienen met een glaasje water is een vereiste.

Tags/Labels: Recept, Indiaanse, Pompoensoep, Pittig, Gekruid

Indiaanse pompoensoep. Lekker pittig en gekruid

5178d6a645a7c85d87aac3f59fe42d0a.jpg

Deze pompoensoep is eenvoudig te bereiden en snel klaar. Let wel op: deze pompoensoep kan voor sommige mensen te pittig en gekruid zijn. Een glaasje water op tafel erbij is dus wel een vereiste.

Ingrediënten voor 4 personen als voorgerecht:

  • 1,5 kilo gram pompoen vlees.5cdcf6f748976ea070ba048b62df47f9QXJ0aWtl
  • 150 gram aardappelen.
  • 2 rode pepers.
  • 3 teentjes knoflook.
  • 2 uien.
  • 50 gram boter.
  • 2 liter kippenbouillon.

Bereidingswijze:

  1. Schil de pompoen en snij deze in blokjes.
  2. Snipper de ui.
  3. Schil de aardappel en snij deze in even grote blokjes. Net zoals je bij de pompoen hebt gedaan.
  4. Doe een dikke laag boter in een soeppan.
  5. Laat de boter smelten.
  6. Voeg vervolgens de uit toe en laat dit ongeveer vier minuten koken. Voeg na vier minuten de pompoen blokjes, de aardappel blokjes en de knoflook teentjes toe. Let op je moet de knoflook teentjes persen.
  7. Laat alles vijf minuten koken.
  8. Voeg vervolgens de rode pepertjes toe. Door deze in kleine stukjes te snijden.
  9. Maak 2 liter kippenbouillon en voeg deze aan de soeppan toe.0f975e34d0dba01feac553cb9dd64857QXJ0aWtl
  10. Pureer alles door elkaar met een staafmixer, totdat je een smeuïg geheel overhoud.
  11. Wanneer je de pepertjes te pittig vindt kan je deze eventueel eruit laten.
  12. Laat alles doorkoken voor 10 minuten. Vergeet tussendoor niet goed  te roeren om aankoken te voorkomen.
  13. Smakelijk eten.

Wellicht bent u als soepliefhebber ook geïnteresseerd in onderstaande eenvoudige soepgerechten:

© Galaxy  update 22-06-2015

 

 

 

Stap over naar Oxxio

Help deze website en onze schrijvers, stap over naar Oxxio als energieleverancier.

Reacties (4) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Lekker!
Agnes, rond dat tijdstip nog. :) Dat hoeft van mij niet, maar het is wel lekker.

Chrisrik, in de winter vindt ik het zelf ook heerlijk.
als ik pompoensoep maak, dan is iedereen present hoor! Vooral in koude winterdagen is zo'n soepje SUPER!
Duim
Daar zou ik op dit moment wel zin in hebben ;-) Heerlijk.