Lekker dipsausje uit Vietnam

Door City gepubliceerd op Saturday 06 September 19:44

3db27db2d50d2e5b684afc8fa9d2502c_medium.

Nuoc Cham is een lekker dipsausje uit Vietnam. Een dipsausje die overtreffelijk is en heel eenvoudig te maken. De saus is een ware balans tussen zoet en zuur en pittig. Nuoc Cham is een echte aanrader bij al je aziatische snacks, maar ook bij rijst, een salade of gegrild vlees een heerlijk recept. Het Nuoc Cham dipsausje is in de koelkast bewaard een week houdbaar.

 

cbb64827304965fe41d985d6e1fdd516_medium.

Bij de meeste kleine Aziatische gerechtjes worden dipsausjes gegeven. Men heeft in Azië een enorme keus aan allerlei soorten overheerlijke dipsausjes, de dips geven je gerecht net die extra kick. Nuoc Cham uit de Vietnamese keuken is wereldwijd een zeer bekend aziatische dipsausje, vanwege de eenvoudige samenstelling en het uiterst verfijnde resultaat in smaak. Probeer dit lekker dipsausje uit Vietnam bij al je snackjes of garnituur.

 

6dfa4c5534612ca5012f8655c5281906_medium.

 

Bereidingstijd: 10 minuten

 

Ingrediënten voor 1 schaaltje Nuoc Cham dip:

ae5621948c061645b16e089a7e35de7b_medium.

  • 3 eetlepels sap van een limoentje
  • 2 eetlepels suiker
  • 2 eetlepels vissaus (toko)
  • 1 teentje knoflook
  • 1 klein rood pepertje
  • 8 eetlepels water

Doe het water, het limoensap en de suiker in een kommetje. Roer tot dat de suiker is opgelost. Proef even met je vingertip of de zoet-zuur-balans goed is. Voeg anders nog wat citroen of wat suiker toe.

Snij het pepertje overlangs open en schrap met een lepeltje de zaadjes eruit. Snij het pepertje heel fijn. Was je handen hierna, als je met je handen bij je ogen zou komen gaan die branden.  

 

4137af00e7716d31f9c24d1ed775eb67_medium.

 

Doe dan de vissaus erbij. Roer goed door. Voeg als laatst het heel fijn gesneden pepertje en de knoflook toe aan de Nuoc Cham.

Laat de Nuoc Cham dip een uurtje staan voordat je de saus serveert, dan zijn alle smaken van de Nuoc Cham dip  optimaal gemeleerd.

 

b4b5d7d6a8a0f361c76eb89252c5c47d_medium.

 

Geniet een lekker dipsausje uit Vietnam!

 

Andere aziatische recepten:

Zelf Yakitori maken

Zelf mini-loempia's maken

Japanse gehaktballetjes Tsukune

Zelf wonton soep maken

Indische gekruide witte kool

Thaise Tom Yum soep

Curry puffs 

Dan Dan Bami

08f803853bbd1ea62534183b15abc681.jpg

 

City September 2014®

Stap over naar Oxxio

Help deze website en onze schrijvers, stap over naar Oxxio als energieleverancier.

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.