Recept Dan Dan Bami

Door City gepubliceerd op Monday 03 June 20:50

Dan Dan Bami is een lekker en makkelijk recept in 15 minuten klaar. Pittige bami nèt even anders dan de ons bekende bami. De basis van Dan Dan Bami zijn noedels met de lekkere Dan Dan saus gemaakt van gehakt, kruiden, pinda’s en lekker veel verse groente. Onze pindakaas komt voor het recept Dan Dan Bami heel goed van pas.

 

623b0967e67bf5103d69c60e03dc80d6_1350987

 

Recept Dan Dan Bami:

Voorbereiding: 5 minuten

Bereiding: 10 minutene0854b090546525e57ffe743a8dbad7b_1350932

Recept voor 4 personen

 

Ingrediënten voor Dan Dan Bami:

Voor de noedels:

  • 1 pak bami (of spaghetti)
  • 400 gram gehakt
  • 2 bossen paksoy, gesneden

 

 

Voor de Dan Dan Saus:

  • ½ liter kippebouillon van blokjeaed2c43687fa6de0355ba59d2964ca6c_1350931
  • 8 eetlepels pindakaas
  • 1,5 eetlepel sesam olie
  • 2 eetlepels lichte chinese soya saus
  • 3 eetlepels zwarte chinese rijstazijn (ch, inkiang) 
  • 2 eetlepels chili olie 
  • 2 eetlepels (bruine) suiker
  • 1 theelepel szechuan peper 1/2 eetlepel sambal oelek*5ea565fadcdb0038e59f6c795e32b10e_1350932
  • 2 teentjes knoflook, fijn gehakt
  • 1 eetlepel vers gehakte gember

 

 

 

 

 

e4161443cc7633a913699fb5b1ad601c_1350931

 

Garnering:

  • 1 komkommer in blokjes gesneden, of schijfjese0854b090546525e57ffe743a8dbad7b_1350932
  • 3 eetlepels verse limoensap
  • Vers gehakte cilantro of ringetjes lente-ui
  • Lekker veel gehakte pinda's

 

 

BEREIDING:

Paksoy: even roerbakken

Bami: volgens instructie gaar koken

Gehakt: even roerbakken

Saus: Mix alle ingrediënten voor de saus in een pannetje goed door elkaar. Verwarm dit mengsel zachtjes. Voeg al roerend beetje bij beetje de kippebouillon bij. De saus moet niet te dun worden.

 

SERVEREN:

Schep de Dan Dan Bami op borden of in kommen. Schep de paksoy er bovenop. Schep het gehakt erover en daarover de Dan Dan saus. Garneer het geheel met komkommer, wat limoensap en maakt de Dan Dan Bami  af met een ruim handje gehakte nootjes en de cilantro/lente-ui.

 

e76fc6f00c43aef95047a1af272e7a8f_1350987

 

Selamat makan! - Eet smakelijk!

 

* Kan ook apart in een kommetjes worden geserveerd.

 

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.