Vrije tijd

Eenvoudig recept om aardbeienijs te maken met een ijsmachine

Galaxy · 22 juni 2015 · Vrije tijd

Dit artikel komt uit het open archief van Plazilla: lezers publiceerden hier jarenlang hun eigen verhalen, recepten en reportages. De tekst is bewaard zoals de auteur hem plaatste.

Aardbeien haast iedereen is er dol op. En helemaal kinderen kunnen er veel van op. Heb jij een eigen aardbeien moestuin of plant. En een zeer goede oogst achter de rug? Dan is het ideaal om van die aardbeien je eigen aardbeien ijs te maken. Heerlijk als toetje op een warme zomer dag. Aardbeienijs maak je op een zeer eenvoudige manier. Wil jij weten hoe je het maakt met een ijsmachine?

Tags/Labels: Aardbeienijs, Zomer, Eenvoudig, Maken, Recept, IJsmachine

Eenvoudig recept om aardbeienijs te maken met een ijsmachine

Aardbeienijs kan je maken met behulp van een ijsmachine. En ik geef je een eenvoudig recept hoe je dit moet gaan doen.

Ingrediënten

500 gram verse aardbeien. Eventueel van je eigen oogst.
250 gram kristalsuiker.
0.5 liter slagroom of yoghurt.
3 eierdooiers. Hoe je deze eenvoudig uit een ei haalt: Eenvoudig eierdooiers uit een ei halen. Eieren scheiden op 5 verschillende manieren

Voorbereiden en aardbeienijs maken met de ijsmachine:

Zorg dat de bak van de ijsmachine goed schoongemaakt is. En minimaal 12 uur in de diepvries heeft gestaan, zodat het ijs direct gekoeld en bevroren wordt tijdens het bereiden.
Pureer 500 gram aardbeien met een blender.
Blend de kristalsuiker door de aardbeien heen.
Doe de eierdooiers met een klein beetje slagroom of yoghurt in een kom. En klop deze door elkaar. Zet deze voor 1 minuut in de magnetron. En daarna nogmaals goed doorroeren met de rest van de slagroom of yoghurt erdoor heen.
Voeg het mengsel wat je gecreëerd hebt van de eierdooiers slagroom/yoghurt bij de aardbeien.
Blend alles nogmaals goed door elkaar, zodat er een luchtig geheel ontstaat.
Zet het voor minimaal 15 minuten en maximaal 30 minuten in de koelkast.
Na het koelen pak je de diepbevroren ijsmachine bak en schep je het aardbeienmengsel in de bak.
Laat de ijsmachine 35 minuten draaien. ( Let op deze tijd kan verschillen per soort ijsmachine)
Zet de bak met het ijs voor 30 minuten in de vriezer. Je ijs is daarna gebruiksklaar om direct te eten, maar je kan het ook overscheppen in andere plastic bakjes om het later op te eten.

Wil je meer variatie aanbrengen in je aardbeien ijs. Of verschillende soorten aardbeien ijs aan bieden dan kan je ervoor kiezen om tussen stap 5 en 6 noten, chocolade snippers, of andere fruitsoorten toe te voegen. En deze met het geheel mee te blenden.

Nabehandeling:

Zorg ervoor dat je stickers op de plastic bakjes doet met wanneer je het aardbeienijs bereidt hebt. Het aardbeienijs kan in de diepvries maximaal 3 maanden bewaard worden. Na die tijd zal de smaak afnemen.

Om het aardbeienijs op te dienen raad ik aan om een ijslepel of andere lepel warm te maken met kokend water. Op deze manier kan je eenvoudig ijsschraapsel uit het plastic bakje halen.

Heb je geen ijsmachine. Dan raad ik aan om ook een keer aardbeienijs te maken zonder de hulp van een ijsmachine. Op deze manier kan je de smaak vergelijken. En kijken wat jij het lekkerst vindt. Het recept met stap voor stap uitleg vindt je hier: Eenvoudig recept om zelf aardbeienijs te maken zonder ijsmachine