Verslag maltodextrines
Inleiding: Maltodextrine is een polysaccharide dat wordt gebruikt als een additief . Het wordt geproduceerd uit zetmeel door gedeeltelijke hydrolyse en is meestal te vinden als een witte hygroscopische gesproeidroogde poeder. Maltodextrin is licht verteerbaar, wordt zo snel geabsorbeerd als glucose , en kan ofwel matig zijn zoet...