Macrobiotisch recept: koken met zeewier – arame
Arame (Eisenia bicyclis) is een bruin zeewier, dat ook wel zee-eik wordt genoemd. Het groeit van nature langs de kusten van Japan ...
11
2
Macrobiotisch recept: koken met zeewier – hijiki
Zeewier wordt meestal direct geassocieerd met de macrobiotische of Japanse keuken. Toch is dit zeker niet altijd zo geweest. Zeewi...
9
12
Canadese keuken: flapjacks (appelpannenkoeken)
De flapjack of appelpannenkoek is al een oude bekende in de Canadese keuken. Het recept is met Britse kolonisten mee het land in g...
8
5
Macrobiotisch recept: driemaal seitan met groente
Seitan is een voedingsmiddel met een lange geschiedenis. Al in de 7e eeuw werd het ontwikkeld door boeddhistische monniken, die na...
7
3
Pannenkoeken, bereid met pompoen
Wat te doen met een grote pompoen? Of vooral met de pompoen, die teveel is voor één maaltijd? Wanneer je niet de hele week pompo...
9
8
Macrobiotisch recept: umeboshi als smaakmaker in groentegerecht
Umeboshi is in Japan een zeer bekende smaakmaker. Het woord betekent letterlijk 'gedroogde pruim', maar daar blijft het in Japan e...
6
4
