Om 8 uur het geluid van een gillende wekker. Mijn ogen gaan open en terwijl ik het geluid stop bedenk ik mij welke dag het eigenlijk is. Na even denken weet ik het, het is vrijdag. Vandaag 2 huizen schoonmaken, allebei 3 uur. Na het opstarten, aankleden, eten en alle berichten lezen/weggooien vertrek ik even voor 9 naar mijn wer...

Zalmpuree Ingrediënten (voor 4-6 personen) 150 gram gerookte zalm 75 gram zachte boter 1,5 eetlepel tomatenketchup (Let op ingrediënten) Zout Cayennepeper Bereidingswijze Pureer de gerookte zalm met de boter en de tomatenketchup. Breng dit op smaak met zout en cayennepeper. De zalmpuree kan worden geserveerd als voorgerecht op...

Kwark-ham mengsel, kwarkdip Ingrediënten 125 gram lactosevrije kwark ½ theelepel Franse mosterd 50 gram magere ham Peterselie (Lactosevrije melk) Citroensap of sherry Bereidingswijze De kwark vermengen met de mosterd, kleingesneden ham en peterselie. Voor een dip dit mengsel verdunnen met melk en zo nodig op smaak maken met mo...

Kip-pesto salade Ingrediënten (10 personen) 1 kipfilet 1 pot verse basilicum 2 eetlepels Zaanse mayonaise 1 bouillonblokje Zout Peper Scheutje knoflookolie Toastjes/stokbrood (Fodmap-arm) Bereidingswijze Snijd de kipfilet in kleine stukjes. Verkruimel het bouillonblokje over de kipfilet. Bak de kipfilet met het bouillonblokje g...

Garnering voor toastjes, stokbrood, crackers enz. A. Mengsel 30 gram boter Peper 30 gram kleingesneden cervelaatworst (let op ingrediënten zoals knoflook) of rookvlees Garnering 30 gram kaas in 4 reepjes of radijsjes of uitgelekte mandarijntjes B. Mengsel 50 gram boter ¼ kleingesneden ui (Fructanen) (Alleen als je ui getest he...

Garnalensalade of krabsalade Ingrediënten: 200 gram gepelde garnalen of 200 gram krab (ontdaan van harde stukjes) 2 eetlepels Zaanse mayonaise (Zaanse curry-ketchup) (1/8 rode paprika of 4 bolletjes gember) Garnering 1 tomaat 1 ei (gevulde) olijven (let bij de vulling op of deze fodmapvrij is) Bereidingswijze De garnalen/krab z...

Waar is nu toch de waarde van mensen om ons heen, Ik voel me zo verlaten, ik voel me zo alleen. Heeft iedereen wel een hart en een gevoel, Inlevingsvermogen of een doel? Ik twijfel in deze moeilijke tijd, Ik raak mezelf heel even kwijt. Het was de laatste tijd toch goed? Ik weet toch dat het zo wezen moet? Ik dacht dat ik hem lo...

Soms snap ik het niet, mensen die altijd commentaar hebben op anderen.Die kan dit niet, die kan dat niet! Waarom geven mensen meteen commentaar, waarom is er meteen kritiek? Wie weet wat de achterliggende gedachte is? Wat voor leed er verscholen is acher iets niet kunnen? Vaak zijn het onzichtbare ziektes waardoor iemand erg moe...

Vrienden zijn belangrijk in ons leven. Ik mag dat steeds meer ervaren, dat vrienden zorgen dat je verder kunt als je het zelf niet meer weet. Ook zelf vrienden helpen is heel fijn, je gaat elkaar waarderen. Daarom heb ik pas dit gedicht voor mijn vrienden geschreven, als dank voor alles wat zij voor mij doen! Vrienden Vrienden z...