Elk jaar wordt er in Nederland 82.000 hectare aan suikerbieten verbouwd! De hoeveelheid suiker dat eruit gewonnen kan worden hangt af van het weer en was in 2007 872.000 ton (wat uit 5,3 miljoen ton suikerbieten afkomstig was). 85% gaat richting de levensmiddelenindustrie en 15% richting de consument (denk aan de suikerklontjes)...

Alles over hoe ons spijsverteringsstelsel werkt met de verschillende onderdelen die meedoen aan het spijsverteringsproces van ons lichaam. Mond Elk pondje gaat door het mondje. Klopt! Dat weten de meeste van ons. Maar wat niet iedereen weet is dat de spijsvertering al begint in de mond. Het is belangrijk voedsel goed te kauwen, ...

Zelf Humus maken: Lekker en gezond! Of je nu hummus zegt, humus of houmous, het maakt niet uit, je weet wat er bedoelt wordt. Dit Arabische product kun je op verschillende manieren klaarmaken met verschillende smaakjes, maar heeft altijd de volgende ingrediënten: kikkererwten tahin olijfolie citroensap zout knoflook Het is vers...

Welke producten je elke week een paar keer MOET eten! Natuurlijk MOET niets, maar er zijn nu eenmaal een aantal producten gewoon super goed voor je! Soort van SuperFood! De volgende SuperFoods heb ik even op een rijtje gezet: Yoghurt. Nu is er een discussie gaande of zuivel wel of niet goed voor je is. Ik ben zelf van mening dat...

Er zijn honderden verschillende dieëten en iedereen kan er wel één opnoemen. De meeste mensen hebben er weleens over nagedacht om af te vallen of gezonder te gaan eten. Meestal geen onverstandige keuze! Gezond eten kan geen kwaad maar men moet er niet in doorslaan. Wanneer je door slaat kan je een eetstoornis krijgen en dit i...

Mineralen Mineralen zijn net als vitamines stoffen die in voedsel voorkomen die we nodig hebben voor een gezond leven. Een tekort kan leiden tot ziektes, maar dit komt voornamelijk nog voor in derde wereldlanden. De meeste mineralen worden niet door het lichaam zelf aangemaakt en moeten dus door voeding in het lichaam komen. Waa...

Alcohol wordt veel gedronken. Tijdens een gezellig terrasbezoekje, tijdens uitgaan of lekker bij het eten! De meeste mensen houden wel van een biertje of een wijntje bij het eten. Maar wat doet alcohol met je lichaam? Wanneer alcohol in je lichaam komt, wordt het opgenomen door de maag en de dunne darm. Je bloed neemt het alcoho...

Chocoladetaart bakken zonder suiker! Een chocoladetaart symboliseert alles wat slecht is: taart, chocola, suiker en vet! Jummie. Maar je lichaam is er meestal niet zo heel erg blij mee. In 100 gram zit al meer dan 400 calorieën en dan hebben we het nog niet eens de moeite die je lichaam moet doen om ermee om te gaan. Af en toe ...

Vetten bestaan uit vetzuren. Dit zijn niet in water oplosbare substanties. De enkelvoudige vetten bestaan uit glyceriden die zijn opgebouwd uit vetzuren, glycerol (een alcohol) en steroïden. Er zijn 3 soorten vet: Verzadigde vetten. Deze bestaan uit vetzuren, die niet in water oplosbaar zijn. Ze zitten in zuivel, vlees, cacao e...