Tagliatelle pasta met grote garnalen

Door City gepubliceerd op Wednesday 07 May 20:44

7aceee1e9f1c7090f987d8a937b9bb66_1399490

Tagliatelle met grote (tijger) garnalen is echt een gerecht om iemand mee te verrassen. Een overheerlijk pasta-gerecht in een handomdraai gemaakt. Dit pasta-recept is eenvoudig en het resultaat exquise.

b75d8aa4fcc57e170aa3d00e43e78e41_1402079

Eenvoud kan heerlijk zijn. Je hebt misschien niet alle tijd om te koken en toch wil je graag genieten van iets heel lekkers. Dan biedt het onderstaande recept je alle uitkomst. Grote tijgergarnalen zijn natuurlijk het allerlekkerst, maar de wat kleinere garnalen zijn ook een prima optie. Heb je wat meer tijd, dan zou je ook pasta zelf kunnen maken

 

4c4106e4cd4a23897087c975488950d5_1402079

 

Recept voor 2 personen

 

Voorbereiding: 6 minuten pasta koken

Bereidingstijd: 5 minutencdcef9352aef8fda95aba639bdad6b76_1402079

 

Ingrediënten:

  • 400 gram pasta, tagilatelle of linguine
  • 50 gram roomboter
  • 400 gram grote (tijger) garnalen
  • 3 teentjes knoflook, fijn gehakt
  • 150 ml witte wijn
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 eetlepel mosterd
  • 1 klein bekertje zure room
  • Handje vol met vers mooi fijn gehakte krul-peterselie
  • Verse peper en zout naar smaak

 

0279918b24703fc84918feb42b868cb5_1399490

 

Bereiding:

  • Breng in een grote pan water, met wat zout, aan de kook. Voeg hier de pasta aan toe en kook volgens de gebruiksaanwijzing (meestal 6 tot 8 minuten)
  • Terwijl de pasta kookt, de knoflook fijn hakken en de peterselie, zonder de steeltjes een beetje rul hakken.
  • Zet 2 diepe borden klaar.
  • Zodra de pasta gaar is, het warme water afgieten. De pasta even blussen met koud water. Doe de pasta terug in de warme pan. Het vuur onder de pan uit.
  • Doe de boter in een koekepan en laat deze op middelhoog vuur licht bruin laten. Roer de mosterd door.
  • Doe de garnalen in de pan en roer een halve minuut. De de knoflook erbij en roer nog eens een halve minuut.  Blus de garnalen met de witte wijn. Roer de zure room door. Zet het vuur af. Besprenkel de garnalen met citroen en strooi peper en zout naar smaak. Roer nog even om.
  • Schep de pasta op de (verwarmde) borden. Schep hierover de garnalen met de saus en bestrooi met de gehakte peterselie.

.

5f420b1e54a8fb80c30157a3a72e047f_1399490

 

Buon appetito!

 

Recept zelf de pasta maken

Ook lekker: Italiaanse Minestronesoep

Andere Italiaanse recepten08f803853bbd1ea62534183b15abc681.jpg

 

Recepten uit de Hollandse keuken

City Mei 2014®

Andere artikelen van City

 

 

 

 

Reacties (1) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Heerlijk :)