Mossel recept, in wijn gestoomde mosselen

Voor 4 personen

Ingrediënten:

• 115 g boter
• 1 fijngesneden sjalot
• 3 fijngesneden tenen knoflook
• 2 kg afgespoelde mosselen
• 225 ml droge witte wijn
• 1/2 tl zout
• Peper
• 4 el fijngesneden peterselie
• Turksbrood of stokbrood als bijgerecht

Visrecepten boek:

Benodigdheden:

• Grote pan
• Schuimspaan
• Kommen

Bereidingswijze:

• Doe de helft van de boter in een grote pan en laat hem smelten op laag vuur.
• Bak hierin de sjalot en knoflook 2 minuten lang
• Verwijder de mosselen met gebroken schelpen of exemplaren die zich niet sluiten als u ze tegen de rand van de tafel tikt
• Doe de mosselen in de pan en voeg de wijn toe en vervolgens breng je het op smaak met peper en zout
• Breng alles afgedekt aan de kook en stoom de mosselen in ongeveer 3 minuten gaar en schud af en toe de pan om
• Schep de mosselen met een schuimspaan uit de pan en verdeel ze over vier kommen
• Verwijder de mosselen die gesloten blijven
• Voeg de resterende boter en de peterselie toe aan het kookvocht. Brengt dit aan de kook en giet het over de mosselen
• Serveer het direct met het brood om in de jus te dopen

Wordt nu lid van Panelwizard. Als lid van PanelWizard vul je (online) vragenlijsten in. Daarmee verdien je 10 cent per vraag. Dit wordt automatisch uitbetaald.

EuroClix, veel kortingen en aanbiedingen. Verdien geld met online aankopen, vragenlijsten, luckyclix en het lezen van e-mails.