Stoofpotje Rundvlees die iedereen kan maken! Stoofpotje met rode wijnsaus

Door Twinkespark gepubliceerd op Thursday 27 February 17:13

Stoofpotje rundvlees met rode wijnsaus. Een heerlijk recept met een chique uitstraling is draadjesvlees in rode wijnsaus. Het is helemaal niet moeilijk te maken, je moet alleen wel minimaal 3 uur in de buurt blijven. Dit recept is lekker met aardappelen of rijst met groenten of een salade.

stoofpotje met wijnsaus

Bereidingstijd: 15 minuten voorbereiding

Stoven: langer dan 3 uur

Benodigdheden: Braadpan

Ingrediënten

500 – 700 Gram runderbraadlappen, in stukjes
Peper en zout
50 Gram boter
2 Zakjes oplos jus
2 – 3 Deciliter rode wijn
200 gram tomaat in blokjes (blik kan ook)
½ Ui
0,75 Liter koud water

Bereiden
  • Doe 750 ML water in een maatbeker. Mix de twee zakjes oplos jus er doorheen.
  • Snijd het vlees in blokjes. (2 x 1 CM)
  • Doe de boter in de braadpan en zet dit op een medium vuur, laat de boter smelten.
  • Bestrooi het vlees met peper en zout.
  • Wanneer de boter gesmolten is en lichtbruin bubbelt, kan het vlees erin om dicht te schroeien.
  • Zorg dat het vlees aan elke kant ongeveer 30 seconden aanbakt.
  • Wanneer elk stuk vlees aan alle kanten lichtbruin is, blus dan af met 0,5 liter koude jusmix.
  • Snipper de halve ui, doe deze bij het vlees in de pan,
  • Zet de pan op het kleinste pitje op de laagste stand. Eerst met de deksel er op.
  • Het vlees moet af en toe door geschept worden. Elk half uur controleren of het stoofpotje niet droog kookt, eventueel aanvullen met de koude jus of eventueel extra water. Voeg pas na een uur de tomaat toe en de rode wijn toe. Wanneer het te veel kookt, laat de deksel dan tijdig van de pan.

Minimaal drie uur laten stoven. Hoe langer, hoe zachter het vlees

Lekker met groenten of salade, aardappelen of rijst.

Reacties (1) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Leuk artikel met een heerlijk recept, bij mij gaat alles in de Crock Pot, dus geen uren bij het fornuis.