Recept: Baklava met noten

Ingredienten:

• 250g amandelen( gepocheerd, ontveld en gefrituurd)
• 250g walnoten
• 2 eetlepels oranjebloesemwater
• 1 theelepel kaneel
• 100 g fijne suiker
• ½ kopje gesmolten boter
• 250 g bladerdeeg

Decoratie:

• 100 g gepocheerde en ontvelde amandelen
• 250g honing
• 4 eetlepels oranjebloesemwater

Bereiding:

Maal de noten fijn met een mixer. Doe dit mengsel in een schaal, giet er oranjebloesemwater over en voeg kaneel, suiker en boter toe en meng alles goed door elkaar.

Verdeel het deeg in 2 gelijke delen en rol ze tot rechthoekige plakken ter grootte van je ovenschaal. Bekleed de ingevette ovenschaal met een deegplak en leg de andere deegplak even terzijde.

Leg het noten-amandelenmengsel op de deegplak in de ovenschaal. Verdeel het gelijkmatig en druk de vulling een beetje aan. Bedek het geheel met de tweede deegplak. Zet de schaal 30 minuten op een koele plaats.

Snijd het deeg in de ovenschaal in vierkantjes en leg daarop een amandel. Zet de schaal in een voorverwarmde oven met een gemiddelde temperatuur van 180graden. Haal de schaal uit de oven zodra het deeg goudgeel is, dit duur ongeveer 15 minuten.

Giet ten slotte honing vermengd met oranjebloesemwater over de koekjes.

Eet smakelijk!

Tip: neem een kijkje naar ''dit boek'' op bol.com. Hierin staan veel recepten voor Marokkaanse koekjes met handige plaatjes.