Koken voor beginners: aubergine snijden

H_justin > Groente snijden

• Aubergine
• Scherp mes
• Snijplank

Hoe snijd je een aubergine?

Veel mensen denken dat het snijden van een aubergine een lastige opgave is en dat alleen de professionele mensen weten hoe je een aubergine op zijn best snijdt. Geloof me, niets hiervan is waar. Een aubergine snijden is juist hartstikke eenvoudig!

Om te beginnen was je de aubergine goed schoon. Veel mensen denken dat de paarse schil niet lekker is, maar deze bevat juist heel veel vitamines, belangrijk dus dat je de schil van de aubergine behoudt.

 

 

 

 

 

Na het wassen hoef je maar 4 stappen te ondernemen. Als eerste de bovenkant verwijderen, dit is het niet-eetbare gedeelte van de aubergine. Daarna snijdt je de aubergine in plakken, natuurlijk de dikte naar eigen wens. Hoe groter de stukken hoe langer de kooktijd. Snijdt dan de plakken in repen zodat je als laaste stap de reepjes in blokjes kan snijden. 

En voordat je het weet is je aubergine al weer klaar om in een gerecht te verwerken, bijvoorbeeld in een heerlijke ravioli of een lekkere quiche. Of houdt het lekker makkelijk en vergeet het stappenplan; plakjes aubergine zijn heerlijk met een beetje olijfolie op de grilplaat, een stokbroodje en kruidenboter. Kortom: een makkelijke groente die snel te snijden is, maar toch heel erg lekker!

Lees hier meer artikelen over koken voor beginners en groente snijden