Voor iedereen die spaghetti het hele jaar door wilt eten, is hier een alle seizoen spaghetti recept. Dus niet alleen heerlijk in de zomer, maar ook in de winter!
De ingrediënten
- 300 gram gehakt
- 1 ui of 5 bosuien
- 2 paprika’s
- 1 courgette
- 2 tomaten
- 5 eetlepels tomatenketchup
- 1 klein blikje tomatenpuree
- 1 zakje spaghetti-mix (bijvoorbeeld Knorr)
- Wat (verse) kruiden (bijvoorbeeld marjoraan, Italiaanse kruiden en basilicum)
- Peper en zout
- 150 ml water
- Spaghetti
De bereiding
Stap 1
Allereerst begin je met het snijden van de groentes. Snijdt de paprika’s, courgette en de tomaten in blokjes. Niet te grof, niet te fijn. Heb je gekozen voor de uien, dan snijd je die ook in blokjes. De bosuien snijd je in ringen.
Stap 2
Zet een pan op het fornuis en doe er wat boter, olijfolie of bakboter in. Ikzelf kies altijd voor de bakboter, omdat je vlees dan lekker sappig blijft en niet snel uitdroogt en taai wordt. Bak het gehakt in totdat het vlees bruin is geworden en je geen rode gehaktstukjes meer ziet en strooi hier wat peper en zout bij. Als je hebt gekozen voor de ui en bak je die samen met het gehakt mee.Stap 3
Doe de gesneden paprika’s en de courgette bij het gehaktmengsel en laat de groentes een paar minuten bakken. Niet té lang, want dan worden de groentes slap, wat je spaghettisaus heel waterig maakt.
Stap 4
Doe nu ook de tomaten en de bosui, als je die gekozen hebt, bij de andere groentes en meng dit goed door elkaar. Zet je vuur ook wat zachter. Bosui wordt al snel slap en zoals bij stap 3 al gezegd is, dat willen we niet.
Stap 5
Pak het blikje tomatenpuree en doe dit bij het de groentes, net zoals de (verse) kruiden.
Stap 6
Om je spaghettisaus lekker zoet te maken pak je de tomatenketchup. Doe de 5 eetlepels in de spaghettisaus en mengen maar! Dit is heel belangrijk in dit gerecht, want je wilt natuurlijk geen spaghetti met soms een stukje tomaat, dan weer een stukje courgette, en dan weer wat tomatenpuree. Nee, het moet 1 geheel worden, dus goed mengen!
Stap 7
Wat we nu nog over hebben is het zakje spaghetti-mix. Ik koop meestal de spaghetti-mix van Knorr, maar andere merken kun je ook gewoon gebruiken. Het is heel simpel te bereiden. Je hoeft alleen maar de mix in de pan te doen en te roeren. De spaghettisaus zal hierdoor heel kleverig worden.
Stap 8
Om de kleverigheid weg te nemen, hebben we het water. Ongeveer 100 ml moet genoeg zijn, maar is het dan nog te kleverig, dan kun je altijd meer water bij de spaghettisaus doen. Meng de saus weer en je zult zien dat de saus niet meer kleverig is. Laat het vuur laag staan zodat je ondertussen stap 9 kunt doen.
Stap 9
Pak nog een pan en vul die met water en zet het vuur hoog. Als het water kookt dan doe je de spaghetti erin. Na 5 tot 7 minuten is je spaghetti klaar.Stap 10
Pak een bord en doe hier eerst de spaghetti op en daarna de spaghetti. Je kunt nog wat geraspte kaas over heen doen en een blaadje basilicum voor de finishing touch. Een lekker gerecht die je zowel in de zomer als de winter kunt maken! Ik zou zeggen: EET SMAKELIJK!!!
Meer recepten:
- Pittige roerbakmix
- Bladerdeeghapjes
- Amuses (tip voor feestdagen!)
Voor dit artikel zijn kookbenodigheden gebruikt, afkomstig van Bol.com. Voor meer informatie kunt u terecht op de website van Bol.com.
_____________________________________________________________________________________
Gemaakt door: H_Justin
Op dit artikel zit copyright.
____________________________________________________________________________________
24/09/2013 10:24
H_justin + Volgen
385 volgers
218 berichten
Reacties (1)