Recept voor Lapis (tweekleurige rijstmeelvla) op twee manieren

Door Tips en trends gepubliceerd op Thursday 02 May 21:06
Dit is een Surinaams (Javaans/Indisch) recept voor het maken van een bijzonder zoet nagerecht: Lapis ofwel tweekleurige rijstmeelvla. Het ziet er bijzonder aantrekkelijk uit door de felle kleuren.

98b25bf6e6de9186a6f17e41dfd7d736.jpg

Hier twee manieren waarop Lapis gemaakt kan worden:


Recept Lapis (uitgebreid)

Ingrediёnten:

250 gr Rijstmeel                                                250 gr Rijstmeel                                              
1 dl Kokosmelk                                                  1 dl Kokosmelk
200 gr Witte Suiker                                            200 gr Witte Suiker
1 mespuntje Zout                                              1 mespuntje Zout
Scheutje Water                                                  Scheutje Water
                                                                              Rode Kleurstof


Bereiding:
1. Roer de ingrediёnten van de linkerkolom door elkaar en kook hier een dike pap van.
2. Roer de ingrediёnten van de rechterkolom door elkaar en kook hier een dikke pap van. Van het kleurstof zo veel toevoegen als men vindt dat nodig is om een leuke kleur te krijgen.
3. Giet vervolgens een vierde deel van de eerste pap in een (vuurvaste) schaal, giet daar een vierde deel van de tweede pap bovenop en ga zo door tot alle pap op is.         4. Laat de vla afkoelen en zet deze dan in de koelkast totdat hij helemaal stijf is.             5. Opdienen door in dunne plakken te snijden.

                                    45624a44b89793087e9ef4d076018adbbGFwaXMg

 

Recept Lapis (snel)

Ingrediёnten
8 eetlepels Maïzena
2,5 dl Kokosmelk
Een scheut Water
400 gr Suiker
½ theelepel Zout
Rode Kleurstof

Bereiding
Roer de maïzena, de kokosmelk, het water, de suiker en het zout door elkaar en kook hiervan een dikke vla. Neem een derde deel van de vla en giet daar wat rode kleurstof bij. Giet de witte vla in een schaal en giet de rode vla erover heen. De de vla afkoelen en zet hem daarna in de koelkast.

Variaties
Wie wil kan in plaats van rode kleurstof ook groene kleurstof nemen. Ook is het leuk om met bijvoorbeeld drie kleuren te werken: zonder kleurstof, met rode en groene kleurstof.

                                          146389f11f0e76cbc28ca267a34353a7bGFwaXMu

 

Overzicht andere Surinaamse recepten

Reacties (9) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
@chrisrik: dat is het ook
@rinajansen: dus op curacao kennen ze dit niet?
@roswitha78: maken! Dan weet je of het ook lekker is ;-)
@Karazmin: je moet er wel van houden en als het niet goed gemaakt is, tja, dan is het niet lekker.
@chayenna: fijn dat je het opslaat
lekker, dit gaat weer bij mijn favorieten
ik ken het en vind het niet lekker. maar misschien weet mij ex-schoonzus het niet goed klaar te maken.
mmmmmmm lijkt me erg lekker
kan alleen maar lekker zijn! Duim
ziet er wel heel erg lekker uit, ik had er nog nooit van gehoord !
ziet er heerlijk uit ! duim erbij van een fan !