Wilde planten verzamelen is leuk, maar er zitten ook risico's aan vast.
In dit artikel wil ik daarom een aantal van deze risico's onder de aandacht brengen, omdat het belangrijk is om te weten waar je mee te maken kan krijgen als je wilde planten verzamelt en eet.
Giftige planten
Er zijn een aantal giftige plantensoorten, die je zeker niet moet eten. Van sommige krijg je alleen buikpijn.Andere planten zijn gevaarzijker. Het eten van deze planten kan ernstige gevolgen hebben. Sommige planten, zoals de Gevlekte scheerling zijn in een heel kleine hoeveelheid al dodelijk.
Het is daarom belangrijk om 100% zeker te weten welke plant je voor je hebt en dat deze eetbaar is. Bij twijfel, NIET DOEN!!!
Enkele giftige planten die in Nederland voorkomen zijn:
- Gevlekte scheerling (Conium maculatum)
- Heggerank (Bryonia dioica)
- Zwarte nachtschade (Solanum nigrum)
- Bitterzoet (Solanum dulcamara)
- Gevlekte aronskelk (Arum maculatum)
- Vingerhoedskruid (Digitalis purpurea)
- Kardinaalsmuts (Euonymus europaeus)
- Taxus (Taxus baccata)
Als je toch per ongeluk van deze planten eet, zoek dan meteen medische hulp en neem (een deel van) een exemplaar van de plant mee.
Er zijn verschillende andere giftige planten, ook soorten die niet in Nederland thuishoren, maar die bijvoorbeel uit tuinen "ontsnapt" zijn. Er zijn goede boeken en websites die een volledig overzicht geven.
Sommige planten zijn niet giftig, maar bevatten stoffen die in grote hoeveelheden schadelijk zijn, zoals Klaverzuring, dat oxaalzuur bevat.
Om het risico van giftige planten te vermijden, kun je het beste alleen planten verzamelen die je goed kent, of waarvan je 100% zeker weet dat ze geen giftige look-alikes hebben. Vlier, brandnetel, braam en hazelaar zijn bijvoorbeeld veilige keuzes.
Chemicaliën en pesticiden
Chemicaliën en pesticiden kunnen schadelijk zijn voor de gezondheid, zeker in grote hoeveelheden. Om ze zoveel mogelijk te vermijden, is het niet raadzaam om op de volgende plaatsen planten te verzamelen:
- Randen van snelwegen en andere drukke wegen
- Industriegebieden
- Tankstations
- Landbouwgrond
Het zal niet gevaarlijk zijn om af en toe enkele planten te eten die in deze gebieden geplukt zijn, maar veiligheid gaat voor alles!
Parasieten
Er zijn verschillende plantensoorten waar parasieten op voorkomen. Veel van deze parasieten zijn niet schadelijk voor mensen, maar er zijn een aantal die wel schadelijk zouden kunnen zijn, vooral als je ze in grote hoeveelheden binnenkrijgt.
Een van de belangrijkste parasieten om rekening mee te houden is de Leverbot. Deze parasiet kan schadelijk zijn voor de lever, als je er veel van binnenkrijgt. Hij komt voor op verschillende water/oeverplanten, bijvoorbeeld waterkers. De parasiet komt echter alleen op plaatsen voor waar hij al zijn levensstadia kan doorlopen. Dit zijn plekken, waar zowel water/oeverplanten, waterslakken en schapen aanwezig zijn en waar geen snelstromend water is. Toch is het raadzaam om waterplanten goed te wassen en niet rauw te eten. Koken en andere vormen van verhitting doden de parasiet.
Andere gevaren
- Teken: Het risico op tekenbeten is in natuurgebieden groter dan bijvoorbeeld in een stadspark, maar teken schijnen tegenwoordig zo'n beetje overal te zitten.
- Wetgeving: Als je je niet aan de wet houdt, bijvoorbeeld door planten te plukken die beschermd zijn, loop je natuurlijk ook een risico.
- En dan zijn er natuurlijk ook gevaren zoals vallen en iets breken, maar die vermijden is een kwestie van je verstand gebruiken (tenzij je gewoon erg veel pech hebt...).
En toch...
Hoewel je van het lezen van die artikel misschien niet echt enthousiast wordt over het verzamelen en eten van wilde planten, is het goed om te weten dat er maar een heel kleine kans is, dat er iets ergs gebeurt. Zolang je je verstand gebruikt en weet waar je mee bezig bent, loop je maar weinig risico.
Reacties (4)