Boterhamzakjes: niet alleen voor brood

Een boterhamzakje kost bijna niets en zit in vrijwel elke keukenlade. Het is een dun, soepel zakje dat je kunt omklappen, vullen, knippen en weggooien, en juist die eigenschappen maken het nuttig bij een lange reeks dingen die niets met brood te maken hebben.

In de keuken

Als spuitzak: vul het zakje met glazuur, slagroom of aardappelpuree, knip een klein hoekje af en spuit. Voor versieren van koekjes en cakes is dat de eenvoudigste oplossing die er is, en je hebt niets af te wassen.

Als paneerzak: doe bloem of paneermeel met de kruiden in het zakje, stop het vlees of de vis erbij, sluit het en schud. Alles zit gelijkmatig rondom en je aanrecht blijft schoon.

Als hamer-hulp: leg een stuk vlees in een zakje voordat je het platslaat, dan spat er niets. Hetzelfde geldt voor het verkruimelen van koekjes of noten met een deegroller — in een zakje blijven de kruimels bij elkaar.

Verder handig voor het scheiden van porties in de koelkast, voor het marineren van een kleine hoeveelheid vlees in weinig marinade, en voor het uitknijpen van citroen zonder pitjes: knijp door het zakje, de pitjes blijven achter.

Bewaren en invriezen

Een boterhamzakje is dun, en dat is bij bewaren zowel voordeel als beperking. Voor een dag of twee in de koelkast is het prima; voor langdurig invriezen is het te dun, want het laat lucht door en vriesbrand ligt op de loer. Wie toch invriest, doet er twee om elkaar of legt het zakje in een gesloten doos.

Waar het wel uitstekend werkt: het vooraf portioneren van iets dat je in een grote bak bewaart. Kruiden per portie, geraspte kaas per keer, een handje noten voor onderweg.

Buiten de keuken

Op reis: een zakje om laders en kabels bij elkaar te houden, een zakje om vochtige zwemkleding in te doen, en een zakje om een telefoon in te stoppen bij regen of aan het strand — je kunt er dwars door heen werken op het scherm.

In de logeerkoffer of de rugzak: pleisters, een reservesok, zaadjes uit de tuin, schroeven van een gedemonteerd meubel. Dat laatste is een tip die veel verhuizingen zou hebben vereenvoudigd: schroeven in een zakje, zakje plakken op het onderdeel waar ze bij horen.

Bij klusjes: over een kraan of een deurknop schuiven voordat je gaat verven. Om een hand als provisorische handschoen bij iets vies. Onder een lekkende fles in een tas. En bij het schoonmaken van een sproeikop of een kraan: zakje met ontkalker eromheen, met een elastiek vastzetten en laten inwerken.

In de tuin: vruchten aan de tak beschermen tegen vogels en insecten, of stekjes een paar dagen vochtig houden.

Wat je er niet in doet

Warm eten dat direct uit de pan komt en waar veel vet in zit: niet elk zakje is bedoeld voor hoge temperaturen, en de verpakking zegt waarvoor het materiaal is goedgekeurd. Datzelfde geldt voor de microgolfoven — daar horen alleen zakjes in die daarvoor bedoeld zijn.

Verder niet gebruiken om iets in te koken of te stomen, tenzij het product daarvoor is bedoeld, en niet om rauw vlees en kant-en-klaar eten in hetzelfde zakje te doen.

En één opmerking die er bij een artikel over plastic zakjes hoort: het zijn dingen voor eenmalig gebruik en er zijn alternatieven die hetzelfde doen. Een herbruikbare siliconenzak, een schroefdeksel-potje of een bijenwasdoek dekt het grootste deel van bovenstaande lijst, en scheelt een lade vol wegwerpplastic per jaar.