Aardappelgratin met Courgette en ui

Door Hika gepubliceerd op Sunday 17 November 13:35

Aardappelgratin met Courgette en ui is een lekkere maar vooral een simpele ovenschotel met aardappel, courgette en ui in een wat romige saus bestrooid met kaas. Deze heerlijke combinatie van smaken doet bij menig mensen het water in de mond lopen.

Ingrediƫnten
2 zoete uien
2 teentjes knoflook
Zout en peper
100 gr Parmezaanse kaas
500 gr aardappelschijfjes
Tijm
1 eelt boter
1 grote courgette
250 ml slagroom
2 eieren

Benodigdheden
Ovenschotel
Oven
Ovenwanten

Aardappelgratin met Courgette en ui

Bereiding
Begin met het voorverwarmen van je oven op 200 graden. Vet de ovenschaal goed in zodat er niks aan de bodem blijft plakken.

Mocht je aardappels hebben gekocht in plaats van aardappelschijfjes, schil dan de aardappelen en snij deze in plakjes. De courgette kun je even wassen en daarna ook in plakjes snijden. De uien kun je pellen en ook in plakjes snijden. Is de kaas nog niet geraspt dan kun je dit ook alvast doen.

Pak nu de ovenschaal en bedek de bodem met wat aardappelschijfjes, hierboven op leg je wat courgette plakjes. Daarboven op leg je de plakjes ui, hierover heen strooi je zout en peper. Herhaal deze volgorde tot je ovenschaal vol is of totdat alles op is.

Klop nu de slagroom samen met het ei, goed opkloppen. Doe hier de tijm en fijngehakte knoflook door heen en giet dit over de inhoud van de ovenschaal.

De aardappelgratin met Courgette en ui is nu zo goed als klaar. De Aardappelgratin met Courgette en ui mag nu 40 minuten in de oven op 200 graden. Na 40 minuten hoort er een goudbruin korstje op te zitten. Prik met een vork om te kijken of alles goed gaar is.

Eet smakelijk en geniet van de aardappelgratin met Courgette en ui. Om te variƫren kun je de courgette ook vervangen met prei of een andere lekkere groente.

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.