Verse spinazie V.S. diepvries spinazie

Door De Brandstof Van Je Lichaam gepubliceerd op Monday 11 September 11:10

Spinazie

Dat spinazie gezond is weet je vast wel van onze held Popeye. Dat je er spierballen van krijgt lijkt ons sterk. Snap je hem, sterk? Hier gaat het niet om, want de gezondheidsvoordelen van de spinazie voor de mens zijn enorm. Maar wat wij ons afvroegen is of er een gezondheids-onderscheid te maken is tussen verse- en diepvriesspinazie. Dit onderscheid lees je in dit artikel en zie je in onderstaande afbeelding:
 
 

Verse spinazie V.S. Diepvries spinazie

Is verse spinazie gezonder dan diepvries spinazie?
Dat hangt af van de versheid van de spinazie. Dat is wel erg kort door de bocht he?
 
Diepvries spinazie wordt rechtstreeks van de oogst (lees: vers) ingevroren. Versie spinazie wordt rechtstreeks van de oogst naar de supermarkt gebracht. Daarna ligt het in de schap.
Van oudsher is invriezen het meest nuttig gebleken in het behoud van de kwaliteit van een gewas. In het aantal stappen van het oogsten tot aan het nuttigen zit weinig verschil. De reden waarom diepvries spinazie uit de SUPERMARKT vaak gezonder is, is omdat de spinazie direct wordt ingevroren en dus de kwaliteit van de groente het meest behouden blijft. Bij verse spinazie is dit enkel en alleen gezonder zodra de spinazie direct na het oogsten wordt genuttigd. Hiervan is natuurlijk geen sprake als het in de supermarkt wordt gekocht. Tot slot ligt de ''verse'' spinazie vaak relatief lang in de supermarkt zodat het dus als nog minder vers beschouwd mag worden.
 
Conclusie luidt: Met verse spinazie is niets mis, tenzij bevroren spinazie beter is!
 
Lees meer brandschone educatie op onze website!

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.