Wijn voor beginners

Door Arno Meulen gepubliceerd op Monday 03 July 09:24

Wijn is simpel gezegd vergist druivensap. Een erg populaire alcoholische drank die te koop is bij winkels als Gall & Gall. Welke verschillende soorten zijn er? En hoe wordt wijn gemaakt? Lees het hieronder.

Soorten wijn

Allereerst zijn er verschillende soorten kleuren wijn, namelijk: rosé-, witte-, rode-, grijze-, gele-, amberkleurige- en taanwijn. Deze wijnen zijn weer onderverdeeld in type, namelijk: stille wijn, mousserende en versterkte wijn. Stille wijn is een wijn zonder koolzuur. Bij mousserende wijn blijft het koolzuur achter of wordt dit later toegevoegd. Een voorbeeld van versterkte wijn is port. Hier is wijnalcohol aan toegevoegd om de gisting te stoppen.  Hiernaast verschillen wijnen tussen droog en zoet. Dit heeft te maken met de restsuikers.

Wijnproces

De verschillende soorten wijnen hebben allemaal een ander proces. Ook elke wijnhouder of wijnstreek heeft een andere methode. De basis is als volgt:

Allereerst wordt de druivensoort ontwikkeld. Hierbij is het belangrijk om te kijken naar de samenstelling van de bodem, de aanwezigheid van schimmels, het aanvullen van voedingstoffen en het klimaat van het gebied. Vervolgens moet de wijngaard bijgehouden worden. Hierbij is snoeien cruciaal. Door het snoeien van de druivenplant hoeft de plant geen energie te steken in uitlopers en wordt ervoor gezorgd dat de trossen mooi verdeeld worden. Wanneer de druiven rijp zijn kan het oogsten beginnen. Dit gebeurt met de hand of met een machine. Na de oogst begint het verwerken. Onrijpe druiven en bladeren worden verwijderd. De oogst kan vervolgens in kisten in de wijnkelder geplaatst worden. Hier worden de druiven geperst. De techniek die hiervoor gebruikt wordt verschilt per wijnhouder en wijnsoort. Vervolgens worden de druivensuikers omgezet in alcohol. Dit proces wordt gisten genoemd. Na afloop kan de wijn rijpen in kruiken of op fles.

Wijndozen

Een goede wijn moet natuurlijk gemakkelijk mee te nemen zijn. Wijndozen bieden de mogelijkheid om wijn op een beschermde manier te verzenden. Deze dozen zijn verkrijgbaar in verschillende maten. Ook kunnen er altijd dozen op maat gemaakt worden. Nu is het enkel nog een kwestie van genieten!

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.