Vijf eetbare, wilde planten

Door Amber Jansen gepubliceerd op Tuesday 06 June 20:21

Onkruid bestaat niet, zo luid een welbekend gezegde. Je zou het bijna vergeten, maar ook verschillende groentes groeien in het wild. Hier is een top vijf van eetbare, wilde planten en hoe je ze het best kan bereiden!

 

1. Brandnetel

Iedereen is bekend met dit plantje dat maar al te nare jeukbultjes kan veroorzaken, maar van brandnetel kan je heerlijke soep of thee maken. Het plukken zal niet al te makkelijk gaan, het makkelijkste is dan ook om plastic huishandschoenen aan te trekken voor het plukken. Als het plantje een minuut in kokend water heeft gelegen, verdwijnt het prikken. Je kan er dan soep van maken. Je kan de brandnetels ook goed laten drogen om er later thee van te maken.

 

2. Paardenbloem

De paardenbloem, ook een plant die iedereen kent. De bladeren van een paardenbloem zijn prima eetbaar. Je kan ze bijvoorbeeld in een salade verwerken of je kan de bladeren laten drogen om er later thee van te zetten. Als je er thee van wilt maken, dan adviseer ik het in een theemix te doen, want pure paardenbloemthee... dat raad ik niet aan.

 

3. Madelief

De bloementjes en blaadjes van een madeliefje zijn prima te gebruiken voor in een salade in combinatie met andere tuin 'onkruiden', met paardenbloem bijvoorbeeld. 

 

4. Klaver

Deze had je misschien niet, of misschien wel, aanzien komen, maar klaverbladeren zijn prima te eten. Je kunt ze ongetwijfeld vast in je tuin vinden. De geluksbrengers smaken prima in een heerlijke salade.

 

5. Kleefkruid

De plant die je na een eindje wandelen ineens aan de achterkant van je broek ziet plakken. Het lijkt wel alsof ze uit willen drukken dat je prima thee van ze kan zetten. Kleefkruid heeft een licht bittere smaak en is erg makkelijk te bereiden. Je hoeft de bladeren niet te drogen, maar je kunt ze direct koken. Als je van lichte thee houdt, dan kun je het best de plant rond de 5 tot 6 minuten koken, maar als je van sterke thee houdt, dan adviseer ik om de plant 10 minuten te koken. Gelukkig verdwijnt de kleverigheid ook tijdens het koken!

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.