Recept pompoenensoep

Door Yasmina gepubliceerd op Thursday 09 June 11:30

Recept voor gezonde pompoenensoep

Ingrediënten:

  • 1 kleine pompoen
  • 4 wortels
  • 2 grote aardappels
  • 1 á anderhalf liter water
  • 1 stengel selderij
  • 1 stengel prij
  • 1/2 theelepel peper
  • 1 theelepel zout
  • 50 gram boter
  • cream fresh

Snij de pompoen, wortels en aardappels in blokjes en doe dit in een hoge pan. Snij ook de prij en selderij in stukjes en doe dit ook in de pan. Voeg peper en zout toe. Doe dan de boter in de pan en laat de boter op een zacht vuurtje door de groenten smelten. Roer alles goed door elkaar tot dat alle groenten onder de boter zit. Als de boter gesmolten is doe je 1 liter water er aan toevoegen. Alle groenten moeten onder water liggen. Als dit nog niet het geval is doe je nog wat extra water bij. Vervolgens laat je alles op een middelmatig vuurtje gaar worden. Als alle groenten zacht zijn, ga je met de staafmixer door de pan heen en mix je alles samen tot één soep. Als er geen stukjes meer in zitten doe je de cream fresh er bij en eventueel nog wat peper en zout naar smaak. Roer dit nog even door elkaar en voila je soep is klaar. 

Thaise-pompoensoep.jpg

bron foto: google

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.