Heerlijke natuurlijke producten waarvan we ons nooit afvragen hoe zij groeien

Door gepubliceerd op Monday 14 March 15:59

Heerlijke natuurlijke producten

waarvan we ons nooit afvragen hoe zij groeien

We eten allemaal wel eens een appel of sinaasappel en we wetend at die aan bomen groeien. Maar vreemd genoeg van een aantal producten die wij eten weten we helemaal niet waar zij vandaan komen. Of we hebben er nooit over nagedacht, dat kan ook. Heb je er al eens over nagedacht waar cacao vandaan komt of koffiebonen, kiwi’s of pindas? Ik ga een aantal van hen hieronder bespreken wordt best interessant.

 

Pistachenoten

Pistachenoten zijn zaden geproduceerd door de Pistache boom, een boom die groeit in een zonnige woestijn omstandigheid, De ene boom is mannelijk en de ander vrouwelijk en ze produceren fruit met langwerpige zaden. Die zaden worden dan uiteindelijk de pistachenoten zoals wij ze kennen. De vrucht is groen maar als deze rijpt dan veranderd de kleur in geel/rood.

Pistachenoten zijn erg gezond. Deze kleine noten bevatten eiwitten, vezels, mineralen en vitaminen. Je kan ze geroosterd kopen of ongezouten.  Zo’n zes duizend voor Christus sprak men al over pistache noten, ze werden via Irak, Iran en Syrië gecultiveerd en ingevoerd door landen zoals Australië, Amerika, Turkije en China.  De pistache noten behoren tot de Anacardaceae familie en zo’n boom groeit ongeveer tien tot twaalf jaar voor dat de eerste oogst van noten naar binnen gehaald kan worden. Het zijn steenvruchten waarbij het zaad eetbaar is en de noten van de pistache zijn niet seizoensgebonden, ze zijn er het gehele jaar door.

 

Pinda’s

Verrassend maar waar groeien pinda’s op een hele andere manier dan de pistachenoten. Pinda heulen groeien onder de grond. Pindakas is een favoriet broodbeleg voor kinderen en volwassenen en een pinda snack nemen kinderen vaak mee naar school. Pinda’s zijn goed voor onze gezondheid omdat er en laag vetgehalte in zit, vitamine E, eiwit en mangaan.

 

Pinda’s bevatten ook oliezuur een zuur wat ook in olijfolie zit en rijk aan antioxidanten.  Daarom is het goed om pindakas op je boterham te smeren of op een cracker, je kan pindakaas aan je smoothie toevoegen, je kan geroosterde pinda’s eten of eens bruine rijst met geroosterde pindas eten.

Pinda’s hebben een lang groeiseizoen en wij kunnen ze zelf verbouwen. Ook een mooie uitdaging. Je kan de rauwe pinda’s halen bij de supermarkt maar gebruik nooit geroosterde pinda’s dat gaat niet werken.  Je vut een pot met potgrond en maakt de potgrond een beetje nat. De pinda’s moet je planten zo’n 2.5 centimeter onder de grond en als je een groter bed hebt dan 20 centimeter uit elkaar.  Pinda’s hebben een zonnige locatie nodig buiten maar je kan om te beginnen ook ze binnen neer zetten op een zonnige plaats.

Wacht totdat de vorst weg is voordat je begint het beste kan je ze zaaien als de grond zo’n temperatuur heeft bereikt van 16 tot 18 graden. Pinda planten hebben veel zonlicht nodig en als je meerder planten buiten plant of in potten zet dan groeien ze het beste met een temperatuur va 15 graden. Geef de planten elke dag een beetje water, overgiet ze niet dan gaan ze kapot. Je kan zien als de pindas goed zijn als de bladeren van de plant lichtgekleurd zijn. De binnenste dop moet goud gemarkeerde aderen hebben dan is je vrucht goed. Per plant krijg je zo’n 20 tot 25 pinda’s. Ik ga het zeker uitproberen lijkt me geweldig om mijne eigen pindas te plukken.  

 

Zwarte Peper

Zwarte peper groeit eigenlijk aan een bloeiende wijnstok. De vruchten zijn donkerrode steenvruchten die gekweekt worden in trossen. Ik zelf ben gek van verse zwarte peper of ander gekleurde peperkorrels. Peperkorrels worden al sinds eeuwenlang verhandeld wereldwijd zelfs al bij de oude Grieken en Romeinen.

De Piper Nigrum oftewel de peperplant, is een tropische plant die geweekt wordt voor zijn rode, zwarte en witte peperkorrels. De drie kleuren doorlopen de zelfde groei stadia en zwarte korrels zijn de onrijpe vruchten van de peperplant.

Peper planten zijn net zoals wijnstokken, men kan ze laten groeien onder de schaduw van bomen. Deze planten verlangen wel hoge temperaturen en daarom groeien zij het beste in landen zoals Indonesië, Brazilië en India. Indien je hier in ons land de pepers wilt planten dan zet ze in een container in de volle zon, in je huis of in een kas.

Cacao

De oorsprong van chocolade is een groenblijvende boom genaamd Theobroma Cacao. Hij wordt zo’n vier tot acht meter hoog en groeit in gebieden zoals in zuid Amerika en midden Amerika. De bloemen bij deze boom worden direct op de stam gekweekt en ze worden ebstoven door bijen, vlinders en motten. De vrucht is eivormig en is tussen de vijftien en dertig centimeter groot. Elke peul bevat zo’n 20 tot 60 zaden en deze zaden zijn de belangrijkste ingrediënt voor chocolade.

 Theobroma cacao betekent letterlijk voedsel van de goden en ik ben het daarmee niet oneens. Ik ben stapel op chocolade vooral de witte.   Cacao wordt bereidt door het malen van bonen tot en pasta en wordt gemengd met zetmeel en suiker en daarna wordt het vet verwijderd.

Chocolade wordt op dezelfde manier bereid. De olie van de Theobroma wordt ook gebruikt in cosmetische zalven en ook voor het bekleden van een aantal pillen. De stof heeft en verzachtende eigenschap en kalmeert het zenuwstelsel, werkt in op spieren en gewrichten

 

Mango

Mango’s zijn heerlijk, ze behoren tot de planten familie Anacardiaceae en je vindt deze planten vooral in Azië en andere subtropische locaties. Wanneer de boom jong is dan groeien er oranje roze bladeren aan en die veranderen later in een rood en donkergroen. De bloemen worden geproduceerd door de boom en ze zijn klein en wit met vijf bloemblaadjes. Ze ruiken heel mild me teen zoete geur en de vruchten  hebben zo’n drie tot zes maanden nodig om te rijpen.

Indien je en pit over hebt van een mango dan kan je daar je eigen boom van kweken. Je breekt hem open en je vindt dan zo’n soort tuinboon. Je plant hem in lichte potaarde en dekt hem af met plastic. De plant heeft veel vocht en warmte nodig dus laat hem langzaam aan het zonlicht wennen en zet hem op de vensterbank. Neem een grote pot zodat de plant zich goed kan ontwikkelen. Je moet heel vele geduld hebben en dan krijg je ook die mango plant.

 

Cashewnoten

Ik ben stapel op cashewnoten, jullie ook? Deze cashewnoten groeien aan groenblijvende tropische bomen, ze zijn eerst groen en worden dan roodachtig bruin. De vruchten die de bok werpt heten eigenlijk cashew appels en ze zijn peervormig van vorm.

Cashewbomen zijn mooie bomen met roze bloemen meestal. De cashew appel is zijn vrucht naast de noten en deze is rijk aan vitaminen. De vrucht smaakt zoet en laat toch een hartig gevoel achter. Je kan een mangovrucht in yoghurt doen of je kan er sap van maken. Cashewbomen kan je zelf kweken uit zaad, sommige boomkwekerijen verkopen ook dit zaad.  Zaai de zaden in potten of zet ze recht in de grond. Hou ze vochtig en hou er rekening me dat zij heel goed groeien op kleigrond.

 

Sesamzaad

Sesam zaden komen van de plant Sesamum, maar er bestaan wel twintig verschillende soorten ervan. Sesam zaad zit boordevol vitaminen en sterke antioxidanten. Ik kook ook vaak oriëntaals en daar gebruik ik ook sesamzaden bij, de geroosterde.

Sesam zaden kan men door de muesli doen, je kan er broccoli mee verrijken je kan ze door de sla doen net zoals pijboom pitten of maanzaad. De Sesamplant komt oorspronkelijk uit Afrika maar wordt al jaren in heel veel keukens gebruikt.

Vanille

Vanille komt van de vanille orchidee afkomstig uit Mexico en deze plant groeit in tropische gebieden. De planten en bomen vormen vaak hartvormige stengels en de bladeren zijn dan kort en dan weer lang. Ze voelen een beetje vlezig aan. Er komen o een stele soms wel honderd bloemen en de bloemen zijn vrij groot met kelk en kroonbladeren.

De bloemen worden ebstoven door bijen en vlinders en het fruit uiteindelijk wordt het vanille stokje genoemd. De vanille vrucht springt open en daar verschijnt het stokje van zo’n ten tot twintig centimeter lang.

 

Kaneel

Kaneel wordt verkregen van de bast van bomen, van de Cinnamomum Verum. Nadat de boom twee jaar wordt gekwekt dan snijden landbouwers de schors er af van de bast. Kaneel kan men verwerken in desserts, voor je schoonheid in het huis als geur en het heeft zelfs helende eigenschappen. Ook lekker is kaneel bij en appeltaart of bij een kaneel donut.

Wanneer de boeren de schors er af hebben gehaald dan krullen de bladeren vanzelf omhoog. De stekels worden dan vervolgens in reepjes gesneden of gepelt en dat wordt dan kaneel poeder. Veel kaneel komt uit China, Vietnam, Birma en Indonesië.

 

Ananas

Ananassen hangen niet aan de bomen maar groeien rechtop aan planten. De plant wordt ongeveer anderhalve meter hoog en produceert ook honderden bloemen. De hoeveelheid bloemen is noodzakelijk voor goed sappig fruit. Alles bij elkaar vormen de bloemen dus het hart van de ananas.

 

Kiwi’s

Zo groeien kiwi’s ook aan wijnstokken en ze worden ebstoven door bijen. Het duurt vaak zeven jaar voordat de eerste bloem er door komt. De vruchten worden met de hand geplukt en moeten dan nog een week rijpen

 

Amandelen  groeien in mediterrane klimaten en aan de plant komen witte of lichtroze bloemen. Na zeven maanden begint de vrucht et rijpen en men krijgt een grijsgroen steenvrucht waarin zich de amandelen bevinden. De houtachtige buitenkant beschermt de amandel.

 

Koffie

Koffie wordt geproduceerd uit struiken die meestal groeien in Afrika en tropisch Azië, De vruchten ziet men als rode of paarse kersen keurige steenvruchten en elke vrucht omvat weer twee zaden. De planten groeien zon drie to vijf jaar en daarna hebben ze nog negen maanden nodig om te rijpen. Indrukwekkend of niet!

 

Spruitjes

Spruitjes zijn inde winter het lekkerst voorla als de vorst er over heen is geweest zeggen ze altijd. Spruitjes groeien als knoppen op de stengels van een plant en ze zijn spiraalvormig met elkaar verbonden, net zoals kool en broccoli. Ze worden met de hand geplukt en elke stengel kan wel anderhalve kilo spruiten opleveren.

 

                                                                 

         

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.