Recept: gevulde champignons

Door Lab Rat gepubliceerd op Tuesday 21 July 16:37

Bij een gerecht met wild, of gewoon bij de borrel, deze gevulde champignons doen het er goed bij! Ook als hoofdgerecht met een beetje rijst of aardappelpuree en sperziebonen. De champignons zijn een prima vleesvervanger dus als vegetarisch gerecht is dit ideaal op een vleesloze dag. Ze gaan trouwens ook heerlijk bij de barbecue! 

 

Wat heb je nodig

Voor 4 personen:

  • 400 gram grote champignons
  • 50 gram geraspte kaas
  • 1 rode ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels versgehakte (of 2 theelepeld gedroogde) peterselie
  • olijfolie
  • zout
  • zwarte peper

 

Hoe maak je het

Maak de champignons schoon en verwijder de steeltjes zonder de hoeden te beschadigen. 
Snipper de ui, knoflook en de steeltjes. 
Stop de versnipperde ui, knoflook en steeltjes samen met de kaas, peterselie en een klein beetje olie in de blender tot het een fijn mengsel is. 
Vul de champignons met het mengsel en breng ze met peper en zout op smaak. 
Bestrijk ze met wat olijfolie en grill/bbq ze tot ze gaar zijn en de kaas gesmolten is. 

 

Eet smakelijk!

Alles voor in de keuken en op tafel, vind je bij Bol.com!

Stap over naar Oxxio

Help deze website en onze schrijvers, stap over naar Oxxio als energieleverancier.

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.