Budgetkoken: Preipuree met ei en vleesjus.

Door Claire001 gepubliceerd op Monday 30 March 17:58

                                      91885763c0161405815d3d73268cfebf_medium.

Het ziet er niet enkel heerlijk uit, het is ook nog eens heel goedkoop. Ook nog eens vegetarisch indien gewenst. 

De hoeveelheid puree dat je maakt hangt af van hoeveel personen er in huis zijn.

Benodigdheden:

Aardappelen

Prei neem de hoeveelheid naarmate de aardappelpuree die je wenst te maken. Er mag voldoende prei aanwezig zijn in je puree maar niet té.

Eieren

1 ui

Gemalen kaas

Vleesjus van de aldi kost een paar cent. 

Mosterd. (indien gewenst.)

Noodmuscaat, peper, zout, klontje boter, melk. 

Ik maak een aantal artikelen over budget koken, omdat het heden ten dage ook wel iets is dat mensen bezig houd. We koken goedkoop en toch lekker. En geloof me dit is lekker. 

Snij de prei heel fijn. Groffe stukken mixen minder goed om er puree van te maken. Ik houd niet van puree met brokken in, maar dat is keuze. Voeg tijdens het koken wat bicarbonaat toe, zie mijn artikel hierover. Kook goed gaar. Voeg wat grof zeezout toe dit maakt dat je prei straks lekker smaakt bij de puree. 

Bak ondertussen de fijngesnipperde ui glazig tot zelfs wat bruin. Dit geeft een zeer lekkere smaak bij aan de prei straks. 

Schil en kook de aardappelen goed gaar, ik voeg altijd wat bicarbonaat toe, rede daarvoor is je kooktijd word sterk verminderd en je vit. blijven in je groenten. 

Giet af en kook ze droog. Voeg nu de prei en de ui toe aan de puree, en maak hier puree van, dit werk je mee af met een klontje boter, melk en een ei zodat je een mooie puree krijgt, breng op smaak met kruiden. 

De vleesjus, deze pakjes kosten een paar cent bij de aldi. Neem een klontje boter en laat het wat bruin smelten, voeg 1 lepel mosterd per zakje vleesjus bij de smeltende boter, giet nu de opgeloste inhoud bij de boter en zet op een laag vuurtje zodat de saus dik word, roer af en toe. 

Bak het ei per persoon, sommigen vinden 2 eitjes ook wel goed dat hangt af van je honger. Liever wat vlees, gebakken spekblokjes zijn hier ook heerlijk bij, enz. 

Schik de puree op je bord, strooi er wat gemalen kaas over en dan pas het ei. Nu werk je dit af met rond de puree de vleesjus te schikken. 

                               d02122ea605684b1fd014a7f077c2d4e_medium.

                                   HEERLIJK, en BUDGET VRIENDELIJK. 

                           2ded0e90a7d4cabea0e9d370a4b118b9_medium.

Claire copyright 2015

Afbeeldingen google. 

e19e7152414392f0eb51160d5b3cedab_medium.

Reacties (6) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Ziet er lekker uit, mooi artikel
dat kan alleen maar héél lekker zijn !!!!
Dat is het ook echt. En simpel ook.
Lijkt me heerlijk
Het is ook echt lekker.
Dit gaan we een keer proberen bedankt voor het delen