Mousse van tomaten en sinaasappelen

Door Jacobjones gepubliceerd op Tuesday 24 March 11:10

De keuken van Jacky.

mousse van tomaten en sinaasappelen

 

Ingrediënten (voor 10 personen):

 

350 gram tomatenpulp

400 gram sinaasappelpulp

¼ liter zoete witte wijn

½ liter water

100 gram ultrafijne griessuiker

30 gram maïsmeel

Sap van 2 citroenen

 

Bereiding:

 

Breng de witte wijn met het water en de suiker aan de kook. Voeg het met water aangemaakte maïsmeel toe en laat het geheel nog ééns aan de kook komen. Plaats vervolgens deze kom zonder deksel in een koud waterbad en laat afkoelen.

Doe het mengsel van tomaten en de sinaasappelpuree met het citroensap bij het wijnmengsel en laat de mousse toegedekt in de koelkast ijskoud worden.

 

Dranktip: een glas zeer frisse Gin past uitstekend bij dit eenvoudig te bereiden dessertje. Smakelijk!

 

Stap over naar Oxxio

Help deze website en onze schrijvers, stap over naar Oxxio als energieleverancier.

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.