Heerlijke Indiase cottage cheese!

Door Wilma_agarwal gepubliceerd op Thursday 12 February 13:55

                                       

Dit recept is zeer makkelijk te bereiden! Het is een heerlijk bijgerecht wat met roti of rijst kan worden geserveerd. De onderstaande omschrijving is als bijgerecht bedoeld voor ongeveer 4 personen.

 

Bereiding:

1. Allereest breng je 1 liter (liefst volle-) melk aan de kook.                                                 2. Vervolgens knijp je 1 citroen volledig uit in het kookmengsel.                                             Je zult zien dat het water en de drab zich volledig van elkaar scheiden.                           3. Gebruik een vergiet om het water en de drab van elkaar te scheiden (let op: gooi      het water niet weg! Dit is namelijk een zeer voedzaam drankje!).                                     4. Laat de overgebleven drab in het vergiet liggen en leg er iets zwaars bovenop, zodat ook al het laatste vocht volledig uit de drab verdwijnt.                                                         5. Dek de massa af met een theedoek en laat dit een hele dag staan.                               6. Bestrooi de cottage cheese met kaas en giet het over naar een kommetje. Je kunt de cottage cheese eventueel ook kruiden met komijnpoeder, chilipoeder, korianderpoeder etc. 

Variatietip: Probeer ook eens tosti's te maken van cottage cheese met ui en tomaat. Creeër eerst een mix van gesneden ui, tomaat , cottage cheese en kruiden. Bedek een boterham met de gecreeërde mix en leg er vervolgens een andere boterham bovenop. Daarna stop je beide boterhammen tezamen met de mix in het tosti-apparaat. Serveer de tosti's met ketchup. 

 

  

 

 

 

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.