B12

Door Krisbaudoin gepubliceerd op Tuesday 06 January 13:01

 

Bestaande soorten b12

Je hebt verschillende soorten b12, maar je hebt er maar drie die daadwerkelijk een functie in het lichaam hebben.

* Hydroxocobalamine -- komt in kleine hoeveelheden voor in de weefsels en plasma

 

* Methylcobalamine -- komt vooral voor in plasma

 

* Adenosylcobalamine -- maakt voor 80% deel uit van de cobalaminen in het lichaam en bevindt zich vooral in de mitochondrien.

 

Functies van vitamine b12

Vitamine b12 is erg belangrijk voor de aanmaak van rode bloedcellen. Rode bloedcellen zijn dan weer belangrijk voor zuurstoftoevoer voor het lichaam.

Daarnaast is vitamine b12 ook belangrijk voor het zenuwstelsel, dus voor de snelheid van reacties. Volgens verschillende onderzoeken heeft b12 meerderen werkingen op ons lichaam. Zo zal je door een tekort minder effectief slapen. Je kan door een tekort aan vitamine b12 depressief worden en je voelt je slecht in je vel. Vitamine b12 is niet alleen een van de belangrijkste vitamines in het lichaam maar word ook nog eens als de koning de vitamines gezien.

 

Vertering en opnamen van b12

Vitamine B12 kan niet zonder eerdere bewerking worden opgenomen. Vitamine B12 moet eerst gebonden worden aan intrinsieke factor. Intrinsieke factor wordt gemaakt door de maag. Vervolgens bindt intrinsieke factor aan vitamine B12 waardoor er een complex ontstaat. Het vitamine B12-intrinsieke factor-complex bindt aan bepaalde receptoren in het laatste deel van de dunne darm (ileum). In het ileum wordt het vitamine B12-intrinsieke factor-complex middels endocytose opgenomen.

 

Voedingsmiddelen waar b12 zich in bevind

Vitamine b12 bevind zich allen in dierenlijken producten. Van dieren is al bekend dat ze zelf de vitamine b12 aan kunnen maken als ze het niet via voeding binnen krijgen. Bij de mens is dat nog onduidelijk. We denken van niet anders zouden mensen met een gezonde voeding nooit tekort tonen en dat komt wel voor. Veganisten hebben dus vaak een tekort aan b12. Ze moeten dat tekort aanvullen met supplementen maar dat doen ze vaak niet. Vegetarisch eten integendeel kan wel, die eten namelijk wel ei en drinken ook melk dus kunnen ze via die voeding hun b12 aanvullen.

 

 

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.