Lasagne bolognaise met basilicum

Door Bloten gepubliceerd op Wednesday 31 December 13:56

Dit is het recept voor het bereiden van een lasagne bolognaise met basilicum. De gebruikte hoeveelheden zijn aangewezen voor 4 tot 6 personen.

Ingredienten: 2 potten tomatensaus met basilicum (2 x 500 gram), 12 vellen lasagne (300 gram), 400 gram ongekruid gehakt, 100 gram geraspte kaas, 1 grote ui, 2 wortelen (160 gram), 50 centiliter volle melk, 30 gram boter, 2 eetlepels olijfolie, 3 eetlepels bloem(30 gram), 1 afgestreken eetlepel Italiaanse kruiden, een snuifje gemalen muskaatnoot, peper en zout.

Bereiding:

1) Verwarm 2 eetlepels olijfolie in een grote, diepe pan en doe er de gesnipperde ui, de grof geraspte wortelen en het gehakt in.

2) Bestrooi met de Italiaanse kruiden en bak op vrij hoog vuur. Gebruik een spatel om het geheel in kleinere stukken te breken.

3) Voeg, wanneer alles lichtbruin gebakken is, de tomatensaus toe met peper en zout. Laat vervolgens zachtjes sudderen.

4) Smelt de boter in een pan, voeg de bloem toe, meng gedurende 1 minuut, giet er dan ,al kloppend, geleidelijk aan de melk bij. Laat enkele minuten zacht koken tot de saus bindt. Kruid deze vervolgens met peper, zout en muskaatnoot.

5) Doe 6 lasagnevellen in een pot kokend water en kook deze gedurende 3 minuten. Haal ze eruit met een schuimspaan en leg ze in koud water. Herhaal hetzelfde met de andere 6 lasagnevellen.

6) Verwarm de oven voor op 180 graden

7) Zet een dikke pollepel van de bechamelsaus opzij en meng de rest met de bolognaisesaus.

8) Schep hiervan een laag op de bodem van een grote ovenschotel en strijk egaal uit. Bedak met goed uitgelekte lasagnevellen, bestrijk met saus en herhaal alles. Eindig met een laag lasagne, bestrijk deze met de opzij gezette bechamelsaus en bestrooi met de geraspte kaas.

9) Bak het geheel gedurende 30 minuten in de oven. Serveer dit warm met eventueel brood en salade.

Smullen maar!!!!

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.