Amerikaanse bruine bonensoep maken

Door Mowi gepubliceerd op Friday 28 November 04:18

Amerikaanse Bruine bonensoep maken

Lekker eens anders dan gewoon: Amerikaanse Bruinebonensoep maken. Dit recept bruine bonensoep is zeker niet moeilijker, maar wel erg lekker voor wie eens wil variëren.

Amerikaanse Bruine bonensoep Ingrediënten

Voor 4 personen – maaltijdsoep maken

  • 750 tot 1.000 gram gaar gekookte bruine bonen (of bruine bonen uit glas of blik)
  • 1 liter water
  • 3 middelgrote uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 200 gram mager rookspek
  • 1 eetlepel bruine basterdsuiker
  • 1 eetlepel gembersiroop
  • klein stukje geraspte gember
  • 1/2 eetlepel mosterdpoeder
  • 1/2 dl. tomatenketchup
  • 1/2 dl. rode wijn
  • peper en zout naar eigen smaak

Amerikaanse Bruine bonensoep Recept

  • Kook de bruine bonen bijna gaar (eerst goed wassen) in ongeveer 35 minuten
  • Bij gebruik van bruine bonen uit glas of blik, is tevoren koken niet nodig\
  • Maak de uien schoon en snijd deze in kleine stukjes
  • Pel de knoflook teentjes en snijd ook deze fijn
  • Snijd het stukje spek in blokjes
  • Zet een redelijk grote pan op het vuur en doe hierin de uitjes, de knoflook, de stukjes spek plus alle overige ingrediënten, behalve het zout en de peper
  • Bij de zelf gekookte bruine bonen, voeg deze ook toe
  • Voeg 1 liter water toe en breng de pan met de Amerikaanse bruine bonensoep in wording, aan de kook
  • Bij gebruik van bruine bonen uit glas of blik, voeg deze toe nadat de uitjes en de andere ingrediënten een half uur hebben gekookt, op laag vuur en laat deze een half uurtje mee pruttelen
  • Roer de soep zo nu en dan even goed door
  • De totale kooktijd van deze bruine bonensoep is ongeveer één uur
  • Als alles mooi zacht en gaar is, kan deze soep worden gepureerd met de staafmixer, maar kan ook heel goed zo worden gegeten
  • Breng de soep eventueel verder op smaak met wat zout en peper en serveer de soep in diepe borden of soepkommen
  • Erg lekker is het om bij deze Amerikaanse bruine bonensoep wat brood te serveren (getoast, vers, wit of bruin, roggebrood)

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.