Eieren koken in een lekker pikante saus

Door Mowi gepubliceerd op Friday 28 November 04:13

Pikante eieren koken

Pikante eieren koken, als heerlijk bijgerecht of als lekkere lunch met getoast brood. Deze hard gekookte eieren in een lekker pittige warme saus, is helemaal niet moeilijk om te maken en kost zeker ook niet veel tijd.

Pikante eieren koken Ingrediënten

Voor 2 personen als bijgerecht

  • 2 eieren
  • 1 kleine ui
  • 1 teentje knoflook
  • 2 eetlepel bruine basterdsuiker
  • 2 eetlepels ketjap manis
  • 2 eetlepels water
  • het sap van een halve citroen
  • 1 eetlepel margarine

Pikante eieren koken Recept

  • Kook de eieren hard in 8 tot 10 minuten (voor de precieze kooktijd van eieren), zie kooktijd ei
  • Maak het uitje schoon en snipper deze fijn
  • Pel het knoflook teentje en snijd deze ook fijn
  • Zet een pannetje op het vuur en laat hierin de margarine smelten
  • Voeg de uiensnippers en de knoflook toe, en laat deze licht aan fruiten (niet bruin laten worden, alleen wat zacht bakken)
  • Voeg de bruine basterdsuiker toe en warm deze mee, totdat deze gaat smelten
  • Voeg de ketjap toe en het water en breng het geheel weer aan de kook
  • Kook de saus voor de pikante eieren zo’n vijf minuten op laag vuur
  • Pel de eieren en snijd deze in plakjes
  • Roer de saus zo nu en dan even door
  • Haal de saus van het vuur en voeg het sap van de citroen toe
  • Leg de plakjes gekookte eieren in de saus en laat deze even mee warmen (nu niet meer aan de kook laten komen, anders is de kans groot dat de saus gaat schiften)

Pikante eieren koken Tips

  • Dit receptje is heerlijk als bijgerecht voor twee personen
  • Als lunch, met een broodje is het ook erg lekker, maar verdubbel in dat geval alle ingrediënten – twee eitjes per persoon zijn zeker niet teveel
  • Deze pikante eieren smaken heel goed bij Chinese gerechten, maar ook bij sperziebonen,spruitjes of vrijwel elk vlees gerecht – om dit extra luxe te maken

Stap over naar Oxxio

Help deze website en onze schrijvers, stap over naar Oxxio als energieleverancier.

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.