Kogelbiefstuk met portjus, recept

Door NC-Klopedy gepubliceerd op Sunday 23 November 13:27

Kogelbiefstuk met portjus

4adf6fefcbd5c95b1972ef971de74415_medium.9151a61bdc8bc3116426493f26e0393f_medium.c71d783c94e790efcc2a6137263ab598_medium.

Ingrediënten

  • 1 kogelbiefstuk, op kamertemperatuur
  • 25 g boter
  • 1 doosje magnetronfrites naturel (diepvries,
  • 125 g)
  • 1 sjalot, gesnipperd
  • 75 ml rode port
  • 2-3 trostomaten, in partjes
  • 75 g fetakaas op olie (pot a 300 g)
  • 1 eetlepel peterselie (gesneden, diepvries)
  • Verse of oven frites


Bereidingstijd: minuten 15.

Biefstuk aan beide kanten bestrooien met peper.
In koekenpan boter verhitten. Biefstuk in 4-6
min. van buiten bruin en van binnen rosé bakken.
Vlees uit pan nemen en(in aluminiumfolie verpakt) warmhouden.
Sjalot in bakvet 1 min. bakken. Port bij sjalot schenken en op hoog vuur tot lichtgebonden jus inkoken.  Op smaak brengen met zout en peper.
In schaaltje tomaat mengen met feta en 1 el olie
en peterselie.

Kogelbiefstuk met portjus, frites en tomatensalade serveren.

Reacties (1) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
lijkt me heerlijk.