Fout pakjes-en-potjes recept: Provençaalse kip met rode bietjes en rijst

Door Lab Rat gepubliceerd op Saturday 11 October 19:13

Het liefst kook ik zonder pakjes, potjes, zakjes en blikjes, maar ik heb ze natuurlijk wel in de kast. Af en toe heb ik gewoon geen tijd of zin/energie om uitgebreid te koken, en dan vind ik een fout pakjes-en-potjesrecept, zoals ik deze liefkozend noem, toch wel erg makkelijk. En die gebruiksaanwijzing op de achterkant, die is natuurlijk slechts een globale indicatie. Afgelopen week stond hier Privençaalse kip met bietjes en rijst op het menu.

 

Wat heb je nodig

Voor 1 persoon:

  • 1 portie Maggi Braadstomen Kip Provençaal (zie tip onderaan)
  • Kipfilet voor 1 persoon (zie tip onderaan)
  • 1 blikje voorgekookte rode bietjes (schijfjes, uitlekgewicht 115g)
  • 150ml (ca. 80 gram) Lassie Roerbakrijst
  • boter of olie

 

Hoe maak je het

Verwarm de oven voor op 200°C. 
Snijd de kipfilets in blokjes en stop ze in de braadzak. (Vergeet niet het stickertje te verwijderen!) 
Strooi de mix in de zak en meng dit voorzichtig over alle blokjes kip heen.
Bind de zak dicht met het bijgeleverde bindertje en leg hem in een ovenschaal, zodanig dat de stoom kan ontsnappen, in de oven. Houd gedurende de baktijd van 45 minuten wel in de gaten of de zak de wanden van de oven of de verwarmingselementen niet raakt. 
Na een half uurtje verwarm je een beetje olie of boter in een wok of koekenpan en strooi je hier de roerbakrijst in. 
Bak de rijst even aan en gooi er 150 ml water op. Kook dit zo'n 3 minuten door. 
Giet het vocht van de bietjes af en doe de schijfjes in de pan bij de rijst. 
Wok het geheel nog een paar minuten door en draai vervolgens het vuur zo laag mogelijk.
Als de kip gaar is, haal je deze uit de oven en knip je de braadzak voorzichtig open. Let op, de stoom die hieruit komt is kokend heet!
Schep de rijst met de bietjes op een bord en verdeel de kip erover.

 

Eet smakelijk!

 

Tip; Maggie Braadstomen is een mix voor 3-4 personen (500g kipfilet), maar dit kun je ook voor 1 persoon makkelijk maken. Zelf vind ik het het makkelijkst om het in zijn geheel te bereiden, en de bereide kip in 4 porties te verdelen. Drie hiervan vries ik dan in, lekker makkelijk voor een volgende keer, en doordat er een beetje vloeistof bij zit, droogt het niet zo snel uit in de vriezer. Wel binnen 6 maanden consumeren! Je kunt ook een deel van de verpakking bereiden, en de rest van de mix bewaren (gewoon met een knijper op het zakje. Je hebt echter maar 1 braadzak. Het restant kun je eventueel gewoon in de pan als kipkruiden gebruiken, maar dit werkt ook prima in een andere braadzak. Losse braadzakken zijn te koop bij bijvoorbeeld Blokker, maar ook de supermarkt (in ieder geval de Jumbo) heeft ze, ergens bij de vuilniszakken.

Alles voor in de keuken en op tafel, vind je bij Bol.com!

Reacties (2) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
'150ml (ca. 80 gram) Lassie Roerbakrijst'

Wat dressing en sambal + pindasaus en klaar -)
Voor jou wel ja :P