Wat kun je allemaal op een pizza doen?

Door Saltus gepubliceerd op Wednesday 24 September 22:22

Wat doe je op een pizza?

In dit artikel kom je erachter wat er allemaal lekker is om op een pizza lekker te doen. Pizza's zijn zalige ronde schijven die gemaakt zijn van deeg en voorzien zijn van allerlei soorten ingrediënten erboven op. Na het beleggen van het deeg wordt hij in de oven geschoven en daarna is het smullen geblazen. Misschien eet je enkel diepvriespizza's of die ze bij de pizzeria hebben, wat veel mensen niet weten is dat het ontzettend makkelijk is om zelf pizzadeeg te maken en vervolgens te beleggen met je favoriete combinatie van ingrediënten. Wat kun je allemaal op je pizza doen en wat zijn de meest populaire combinaties? Lees hier meer over standaard samenstellingen en creatieve tips om je pizza heerlijk mee te beleggen.

De basis: Margherita, de moeder van de pizza's

De ultieme basis bedekking voor een pizza zijn tomaten, mozzarella en basilicum. Deze samenstelling vormt de Pizza Margherita, de allereerste pizza die ooit ontworpen is. In het jaar 1889 maakte een Italiaanse chef dit gerecht voor de Italiaanse koninklijke hoogheid Margaretha. Hij gebruikte de kleuren van de Italiaanse vlag om haar te prijzen. Rood = tomatensaus, wit = de mozzarella en groen = de basilicum. Tot de dag van vandaag is dit nog steeds de meest populaire pizza die er bestaat en vanuit dat startpunt zijn de variaties gekomen. Het feest begint bij het beleggen van je eigen pizza zodat je de ultieme smaakexplosie op je tong kunt creëren.

De fundering

Een pizzabodem is een ideale drager voor de meest lekkere combinaties van ingrediënten. De fundering voor iedere Italiaanse schijf is het deeg. Er bestaan pizza's in het vriesvak die een dikke deeglaag bevatten zoals de Big American's van Dr. Oetker bijvoorbeeld. De echte pizzafijnproevers vinden dit heiligschennis. Het deeg hoort zo dun mogelijk te zijn om de topping het beste te laten uitkomen. De ideale authentieke pizza heeft dus zo dun mogelijke deegbodem zoals je wel zult merken als je ooit in Italië op vakantie bent geweest. Naast de Margeritha zijn er verschillende andere soorten die op elke menukaart te vinden zijn maar die je ook zelf makkelijk thuis klaar kunt maken.

Wat doe je op een pizza?

Je bent enkel beperkt tot je eigen creativiteit en je hoever je smaakpallet is ontwikkeld met het beleggen van een pizza. Bedenk van te voren wat voor een soort pizza je graag wilt bereiden. Ben je een vleesliefhebber, visliefhebber of vegetariër? Ben je gek op kaas? Alles kan en mag bovenop een pizza! Er zijn natuurlijk een aantal ingrediënten die onmiskenbaar bij elkaar thuishoren en een gouden combinatie vormen. Het is bijvoorbeeld zalig om zelf tomatensaus te maken met gestampte tomaten, verse basilicum, oregano en knoflook erdoor heen te mengen zodat je de bodem kan insmeren. Leg er vervolgens een dun dekentje van flinterdunne parmaham op, lekker knus in de kruidige tomatensaus. Rasp oude kaas erover heen en bedek het geheel met een dak van basilicum bladeren. De vlezige smaak van champignons brengt ook een extra dimensie aan je pizza. Quatro Fromagi is ook een persoonlijke favoriet van me. Op een pizza is het heerlijk om verschillende soorten kazen te gebruiken, hmm…lekker kazig. En als je van wat heftigere smaken houdt, blauwe kaas zoals Danish Blue of Roquefort is aan te raden. Het is ook heerlijk om er wat verse rucola sla overheen te doen en het zaakje in te smeren met wat crème fraîche en knoflook kruidenboter. Ga je gang en creëer de ultieme pizza met deze tips!

Reacties (1) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
lekker italiaanse pizza