Hazelnootschuimgebakjes

Door Pooky gepubliceerd op Tuesday 23 September 18:28

De herfst de tijd om ergens in het bos wat hazelnoten te vinden. Je kunt met deze hazelnoten heerlijke gebakjes maken. Dus na de leuke boswandeling ga je lekker de keuken in om lekkere hazelnootschuimgebakjes te maken

Zes hazelnootschuimgebakjes

Wat heb je ervoor nodig

150 gram eiwit

350 gram kristalsuiker

60 gram hazelnoten

1 zakje vanillesuiker

250 gram slagroom

75 gram Bailey,s of als je dat niet in huis hebt  Tia maria mag ook

1 reep pure chocolade

 

Zo maak je deze hazelnootgebakjes

Pak een mengkom en klop hierin het eiwit een beetje los, Doe er de kristalsuiker beetje voor beetje bij en blijf goed kloppen tot het eiwit stijf wordt.

Hak de hazelnoten fijn en doe de helft van de hazelnoten voorzichtig door het eiwit spatelen. Houdt een paar hele  hazelnoten apart die je als decoratie gaat gebruiken.

Doe het eiwit voorzichtig over scheppen in een spuitzak.Leg een velletje bakpapier op de bakplaat en verwarm de oven voor op 140 graden.

Spuit met behulp van de spuitzak  twaalf kleine ronde plakjes van ongeveer 6 cm doorsnede op de bakplaat.

Schuif nu de bakplaat in de oven en bak het 65 minuten. Laat ze daarna goed afkoelen.

Klop de slagroom luchtig en roer hierdoor de Bailey,s of de Tia maria. Dit geeft een extra lekkere smaak aan het hazelnoot schuimgebakje. Schep de slagroom over in een spuitzak en pak een afgekoeld schuimplakje  en spuit hier  een flinke dot slagroom op druk daarna een tweede schuimplakje er bovenop.

Druk het tweede schuimplakje goed aan en strijk met behulp van de bolle kant van een lepel rondom slagroom. Zodat heel de zijkant rondom met slagroom is bedekt.

Druk nu voorzichtig rondom de stukjes hazeloot tegen de slagroom.

Nu ga je de chocolade smelten, als deze gesmolten is maak je eerst wat keline toefjes slagroom boven op het gebakje. Daarna haal je de hele  hazelnoten die je apart had gelegd door de gesmolten chocolade en deze leg je op de toefjes slagroom.

Zo maak je van hazelnoten die je bij  een leuke boswandeling hebt gevonden een heerlijk gebakje.

 

 

Stap over naar Oxxio

Help deze website en onze schrijvers, stap over naar Oxxio als energieleverancier.

Reacties (8) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
mmm ... moet wel heel lekker zijn
En Baileys is mijn lievelingslikeur :-)
Hmm, lijkt me heerlijk!
Wat als je geen oven hebt? -)
Misschien wil iemand anders die wel een oven heeft deze voor je maken
Bak nooit, dus hoef geen oven. Koop wel hazelnootgebak -)
Leuk recept maar wat als je totaal geen alcohol in huis hebt en niet alleen voor recepten wilt kopen? En nog een vraag kun je ook andere noten gebruiken?
Of je andere noten kunt gebruiken weet ik niet dat heb ik zelf niet geprobeerd. Het zijn natuurlijk niet voor niets hazelnootgebakjes.Je kunt deze schuimgebakjes ook zonder alcohol maken,Dit is gewoon een extra smaakje maar ook zonder Baileys of Tia Maria zijn ze heel erg lekker
tegen Pooky
Dank je.
Het probleem met hazelnoten is dat een van ons daar allergisch voor is.