Pompoenrösti met ui en kaneel

Door Maaike144 gepubliceerd op Tuesday 16 September 21:53

Pompoenrösti met ui en kaneel

Ingrediënten:

3 eetlepels vloeibaar bakproduct

2 uien, fijngesnipperd

600 gram pompoen, geschild

3 eieren

2 eetlepels bloem

Nootmuskaat

Mespuntje kaneel

Zout

Peper

 

Bereidingswijze

Verhit 2 eetlepels van het bakproduct en fruit hierin de uien in 5 minuten op een laag vuur. Rasp de pompoen grof. Klop de eieren los, voeg de bloem, wat zout, peper en de specerijen toe en schep de uien en geraspte pompoen erdoor.

Verhit de rest van het bakproduct in een koekenpan met antiaanbaklaag en schep het mengsel hierin. Druk goed aan met een spatel en bak met het deksel op de pan in 5 minuten op laag vuur. Draai de rösti om met behulp van een plat bord en laat weer in de pan glijden. Bak nog 5 minuten.

Eet smakelijk!

 

Tip:

Lekker met gehaktballen en een salade.

Je kunt dit recept maken met allerlei soorten groenten, dus heb je restje over, rasp ze dan en maak er een lekkere rösti van.

 

Bron:

Dekamarkt.

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.