Preisoep met geroosterde beenham

Door Maaike144 gepubliceerd op Monday 15 September 23:45

Preisoep met geroosterde beenham

Ingrediënten:

2 kruimige aardappels, in blokjes

300 gram prei, panklaar

800 ml kippenbouillon

100 gram beenham, in reepjes

125 ml crème fraîche

Kerriepoeder

 

Bereidingswijze

Kook de aardappels en prei in de kippenbouillon in 15 minuten gaar. Rooster intussen de hamreepjes in een droge, hete koekenpan. Pureer de soep en verdeel over warme soepkommen of borden. Schep een lepel crème fraîche erop, bestrooi met kerriepoeder en maak het geheel af met de hamreepjes.

Eet smakelijk!

Tip:

- Neem knolselderij in plaats van prei.

- Vervang de crème fraîche door geraspte komijnekaas of oude boerenkaas.

 

Bron:

Dekamarkt.

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.