11 x Sandwiches

Door Maaike144 gepubliceerd op Monday 15 September 02:41

11 x Sandwiches

1. Spinazie, roomkaas en gerookte zalm:

Bestrijk witte of bruine boterhammen met roomkaas en knip er wat verse dille over. Beleg de helft met gerookte zalm en blaadjes spinazie. Bedek met de andere boterhammen en snijd diagonaal door.

 

2. Tonijn, groene paprika, rode ui en kappertjes:

Maak de uitgelekte tonijn (uit blik, op olie) los met een vork. Meng met een eetlepel zure room, mini blokjes groene paprika en rode ui, een eetlepel kappertjes en zout en peper. Verdeel de salade over de boterhammen en leg er een blaadjes ijsbergsla op. Dek af met een andere boterham en snijd diagonaal door.

 

3. Rucola, biet en geitenkaas:

Bestrijk witte of bruine boterhammen met geitenroomkaas en beleg de helft met dunne plakjes gekookte biet, plakjes appel en rucola. Bedek met de andere boterhammen en snijd diagonaal door.

 

4. Ansjovis, geroosterde paprika en roomkaas:

Bestrijk wit- of maisbrood ruim met roomkaas en beleg de helft met geroosterde paprika uit een pot, twee ansjovisfilets en enkele blaadjes rucola. Bedek met de andere boterhammen en snijd diagonaal door.

 

5. Gerookte kip, sellerie en walnoten:

Bestrijk bruine boterhammen met een laagje selleriesalade, bestrooi met grofgehakte walnoten en beleg met plakjes gerookte kip en een plakje appel. Bedek met een andere boterham en snijd diagonaal door.

 

6. Wortelsalade en kaas:

Maak 100 gram geraspte wortel aan met 1 eetlepel mayonaise, 1 eetlepel zure room en enkele druppels citroensap. Schep er 2 eetlepels rozijnen doorheen. Breng op smaak met zout en peper. Beleg bruine boterhammen met oude of belegen kaas en verdeel hier de wortelsalade en fijngehakte tuinkers over. Bedek met een andere boterham en snijd diagonaal door.

 

7. Knapperig gebakken parmaham en tomatenpesto:

Bak plakken parmaham knapperig in wat olijfolie en laat uitlekken op keukenpapier. Bestrijk witte boterhammen met tomatenpesto en beleg de helft met kropsla, dungesneden rode ui en parmaham. Bedek met de andere boterhammen en snijd diagonaal door.

 

8. Fetaspread met peterselie, olijven en komkommer:

Maal 100 gram feta met 1 eetlepel mayonaise, een half bosje peterselie en 1 eetlepel groene olijven zonder pit fijn in de keukenmachine. Bestrijk bruine boterhammen met deze spread en beleg de helft met plakken komkommer en fijngeknipte tuinkers. Bedek met de andere boterhammen en snijd diagonaal door.

 

9. Geroosterde tomaat, pesto en mozzarella:

Rooster dikke plakken tomaat, bestreken met olijfolie gemengd Italiaanse kruiden, onder de ovengrill en laat afkoelen tot lauwwarm. Bestrijk stevig witbrood met pesto en beleg de helft met de plakken tomaat, plakken mozzarella en wat verse basilicumblaadjes. Bedek met de andere boterhammen en snijd diagonaal door (kan ook als tosti worden geroosterd).

 

10. Artisjokhart, beenham en basilicum:

Laat een blikje artisjokharten goed uitlekken en snijd in plakjes. Meng met een half bosje basilicum en 2 fijngesneden lente-/bosuitjes. Breng op smaak met wat olijfolie en peper. Beleg de boterhammen royaal met beenham en verdeel er de artisjoksalade over. Dek af met een andere boterham en snijd diagonaal door.

 

11. Omelet met brokkelkaas en bosui:

Maak een omelet met 4 losgeklopte eieren en bestrooi deze na het bakken met flinters oude brokkelkaas en fijngesneden lente-/bosui of bieslook. Klap de omelet dubbel en snijd door midden. Bestrijk vier bruine boterhammen met mosterdmayonaise en beleg de helft met ijsbergsla en een stuk omelet. Bedek met de andere boterhammen en snijd diagonaal door.

 

Eet smakelijk!

 

Bron:

Dekamarkt.

Reacties (3) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Zijn ook erg lekker :)
Lekker ;)
ziet er lekker uit, ik ga er vast een paar uitproberen