Zelf kaassoesjes maken

Door City gepubliceerd op Saturday 13 September 10:27

Zelf gemaakte kaassoesjes zijn heerlijk. Ze overtreffen alles wat je in de winkel koopt. Het zelf maken van kaassoesjes lijkt ingewikkeld, maar is het juist niet. Het deeg voor de soesjes is eenvoudig zelf te maken en de kaasvulling ook. Maak de kaassoesjes naar keuze naturel, kruidig of lekker pittig, zo krijg je de lekkerste kaassoesjes!

7daaf5ce087aaac57ea24f8aed623c01_medium.

 

 

In plaats van de zelfgemaakte soesjes met kaas te vullen, kun je ze natuurlijk ook met room vullen. Het is daarom reuze handig om een voorraadje ongevulde soesjes in de vriezer te hebben. Het ontdooien van soesjes duurt ongeveer een half uurtje.

780fd5e0423ce9bac4733f69ea1ccdd6_medium.

Recept voor 20 soesjes:

Voorbereiding 20 minuten9a75bb607284fb313aa7ff61dde0b3d7_medium.

Oventijd 20 minuten

 

Benodigdheden:

> Spuitzak

> Ovenplaat bedekt met bakpapier

> Oven op 220 graden

 

e80fc8fb5646f25d9e9e79e3d22e7203_medium.

Ingrediënten:

 

Voor de soesjes:

  • 100 gram bloem, gezeefd16515e9f0a66a8d7267ae6174135a86c_medium.
  • 4 eieren (kamertemperatuur)
  • 2 dl water
  • 100 gram boter
  • zout naar smaak

 

Voor de vulling:

  • 100 gram geraspte oude kaas
  • 100 gram roomboter (kamertemperatuur)
  • snuifje nootmuskaat
  • Peper en zout naar smaak

 

Het beslag voor de soesjes maken:

Verwarm de oven voor op 220 graden.

Verwarm in een pannetje de boter en doe hierbij het water en zout. Houd het vuur middelhoog en voeg al roerend de gezeefde bloem beetje bij beetje bij totdat een deegbal ontstaat. Neem de pan van het vuur. Breek 2 eieren bij de deegbal en roer deze goed door totdat een nieuwe deegbal is gevormd. 

Neem de bakplaat van de oven en leg hier bakpapier op. Schep het deeg in een spuitzak met een groot rond mondstuk en spuit 20 kleine bolletjes (de soesjes zetten uit) op de bakplaat. Schuif de plaat in het midden van de oven voor 20 minuten. De soesjes zijn dan goudgeel van kleur geworden. Laat de soesjes afkoelen.

05742ecbdfa5260676cba6e4e0af4c06_medium.

De vulling van de soesjes maken:

Roer de boter met een vork door de geraspte oude kaas. Voeg naar smaak wat nootmuska,at en wat peper en zout naar smaak toe. Blijf roeren tot een egale massa ontstaat.

f21309cee0711c788fe466b65ada0043_medium.

De soesjes vullen:

Neem de afgekoelde soesje en snijd met een mesje een kleine opening, groot genoeg dat de gekartelde spuitmond erin past. 

Vul de spuitzak met het kaasmengsel en spuit een hoeveelheid in ieder soesje.

Ook kun je de soesjes halveren en zo met een lepeltje de bodem van het soesje vullen en daarna 'het dekseltje' er weer opzetten. 

 

d303cebb42a62a2aeb06c9ae502ee8e0_medium.

 

Eet smakelijk!

 

Tip: Zelf kokosmakronen met donkere chocolade maken

Bonbons met rum

Andere lekkere recepten:

 
City September 2014®

 

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.