x

Misbruik melden

Bedankt dat je Plazilla wilt helpen door schendingen van onze regels en richtlijnen te melden.

Wil je een inbreuk op jouw auteursrecht of intellectuele eigendom melden? Gebruik dan a.u.b. het formulier Inbreuk auteursrecht / intellectuele eigendom

Welke vorm van misbruik wil je melden?




Annuleren

Italiaanse gehaktballetjes met Mozzarello

Door City gepubliceerd op Friday 12 September 21:08

decd983c48811afc6433f8d50a20a6e2_medium.

Italiaanse gehaktballetjes met Mozzarello, een ovengerecht met kruidige Italiaanse gehaktballetjes, verse tomatensaus en romige Italiaanse Mozzarello kaas. Een snel en smakelijk ovengerecht om goudbruin gegaard op tafel te zetten.  Italiaanse gehaktballetjes met Mozzarello eenvoudig en lekker Italiaans zo op tafel.

e8cb0a906bc5320c5096cab02fa76e14_medium.

Gerechten met Mozzarello komen oorspronkelijke uit de Italiaanse regio Sicilië, het meest zuideijke deel van Italië. Er zijn tal van variaties met Mozzarello, zowel met vlees en groente, als met salades. Het hoofdbestanddeel is altijd tomaten en Mozzarello kaas of ook Parmigiano Reggiano.

De Italiaanse gehaktballetjes met Mozzarello kun je prima invriezen of een dag van te voren te bereiden. Ook de saus, zonder de Mozzarella zijn prima in te vriezen en te bewaren roor later gebruik.  

 

Italiaanse gehaktballetjes met Mozzarello recept voor 4 personen

Voorbereidingstijd: 5minuten

Bereidingstijd: 30 minuten675627ac5b1c5e21e9de4050d0891ec0_medium.

 

Ingrediënten:

 

Voor de gehaktballetjes:

  • 500 gram rundergehakt
  • 1 ui
  • 2 eieren
  • 5 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels gehakte verse peterselie
  • 150 gram Parmezaanse kaas
  • 1/2 theelepel gedroogde oregano
  • 1/2 theelepel gedroogde balsilicum
  • Peper en zout naar smaak
  • 150 gram Mozzarello kaas (voor de topping)
  • Verse peterselie/balsilicum om de ovenschotel te garneren

24c98b5c49fc4d8f5b0a856aefd005ad_medium.

Voor de tomatensaus:

  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 blik hele tomaten in saus
  • 1 ui
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 eetlepel gedroogde balsilicum
  • 1/4 bosjes verse peterselie
  • 150 gram geraspte Parmezaanse kaas

07b3240c019b41225fb104f78343e95b_medium.

Bereiding:

Gehaktballetjes:

Verwarm de oven voor op 180 graden. Snij de ui en de knoflook fijn. Doe dan alle ingrediënten, behalve de mozzarello, samen in een kom en meng goed door elkaar. Vorm gehaktballetjes en leg ze in een met olijfolie ingevette ovenschaal, waar de balletjes min of meer vlak naast elkaar kunnen liggen. 

Zet de schaal 20 minuten in de oven zodat de Italiaanse gehaktballetjes kunnen garen.

De saus:

Snij de ui, de knoflook en peterselie fijn. Verhit 3 eetlepels olijfolie in een pan. Roerbak de ui en knoflook tot ze geurt.  Voeg de tomaten plus het sap toe. Voeg de balsilicum toe, de geraspte Parmezaanse  en de peterselie. Roer goed door tot de saus aan de kook komt en zet dan het vuur uit.75c52c685c684a45c200e59ac941e474_medium.

Haal de ovenschaal met de gegaarde gehaktballetjes uit de oven

Zet de ovenstand op 210 graden

Schenk de warme saus over de gehaktballetjes , zodat de balletjes half onder de saus komen. Leg hierna over de balletjes 'een tapijtje' van mozzarella-plakjes. Schuif de opgemaakte ovenschaal nogmaals in de oven voor ongeveer 10 minuten totdat de mozzarella gesmolten is en mooi goudkleurig is geworden.

Haal de schaal met de Italiaanse gehaktballetjes uit de oven. Garneer met wat fijn gesneden peterselie en wat verse balsilicumblaadjes en eet smakelijk! Italiaanse gehaktballetjes met Mozzarello.

7f01e9873b5153818cbd65d480e75e55_medium.

Lekker met vers ciabatta brood en

spinazie-tomaat-salade met geroosterde pijnboompitjes

 

Ook lekker Italiaans:

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.