SPELT CRACKERS en MANGO CHUTNEY

Door IO-Food gepubliceerd op Monday 08 September 22:21

www.iofood.nl

 

13:40 Binnenkomst.

M is niet populair. Ik ben M 810. Ja, dat klinkt alsof ik een vliegtuig ben. Dit ben ik niet, ik ben, samen met vele, een wachtende bij het stadsdeelkantoor. Er zijn mensen die een A zijn, mensen die een B zijn, er zijn zelf mensen die een Z zijn. Ik ben een M. En dat is het allerergste wat je kan zijn. Ik begin na tien minuten namelijk te geloven dat ik de enige M in deze ruimte ben wat betekent dat er geen andere M’s zijn die ik kan tellen om te bereken hoe lang ik hier nog moet rondhangen.

Ik ga zitten. Naast me zit een zwetende krullenbol die besluit dat de rest van de menigte best mee mag genieten van Nickelback. Over twee dagen word ik 28 en ik wil niet langzaam veranderen in een zeikend oud vrouwtje dus hou ik mijn mond. Adem in, adem uit. Ik ga gewoon lekker ergens anders zitten.

Er is nog een plekje vrij verder op maar daar heeft iemand een bruinig goedje op gemorst. Geef niks. Ik haal wat papier uit het toilet en ruim het wel even op. Lekker opruimen. Geen enkel probleem mee. Vies papiertje. Even kijken. Prullenbak, daar. Dag papiertje. Ik draai me om om terug te lopen naar mijn stoel waar net een of andere magere tut haar nog magerdere kont op mijn stoel neer plant. Nee, jij smerige…

Adem in, adem uit. Geen probleem. Ik ben geen oud zeurend vrouwtje. Ik ben heel cool en aardig.

14:00 M 805! Nog een M! En het heeft 20 minuten geduurd voordat deze M zichzelf aan mij toonde. En daarmee duidelijk maakte dat er nog 4 M’s voor mij zijn. Als die allemaal 20 minuten duren. Dan ben ik pas over 5 (incl. Mezelf) x 20 min = 100 minuten aan de beurt!

Ik heb een stoel nodig! Ja, daar, die is van mij! Ik grom een beetje om me heen. Niet te veel, wil niet dat iemand denkt dat ik onaardig ben. Ja, dit voelt als een goeie plek. Prima plek. Wat is dit? Een of andere gast fluit Sesamstraat naast me. En daarna nog een keer. En daarna nog een keer. En op zijn papiertje staat: M 809! Ik zit nog zeker een uur naast een Sesamstraat fluiter!

14:10 M 806 is vermist, M 807 aan de beurt. Beter!

14:14 M 807 was een vluggertje, M 808 is ook vermist, M 809, zijn beurt, in ieder geval geen Sesamgefluit meer.

14:32 Sesamfluiters zijn nooit snel.

14:42 M 815 loopt naar buiten, dus dat is hoe ze verdwijnen.

14:48 Hebben ze nu pauze?

14:50 Ik neurie Sesamstraat.

14:58 Ik neurie Edelweiss.

15:05 Edelweiss, Edelweiss.

15:11 IK BEN HIER VOOR EEN GOED DOEL! Ik verdien dit niet!

15:12 Mijn beurt! Het is echt mijn beurt!

15:17 Eindelijk, ik sta weer buiten.

SPELT-CRACKERS en MANGO CHUTNEY

Spelt Crackers:

200 gr. Spelt Bloem

200 gr. Spelt Meel

20 gr. Maanzaad

1/2 tl Zout

½ tl Bakpoeder

2 el Ghi

2 dl Water

100 ml Kokos olie

Mango Chutney:

1 Mango in stukken

3 el Appel Azijn

1 el Agave Siroop

3 Kardemom

2 Kruidnagels

Handje Rozijnen

1 tl Rozemarijn blaadjes

100 ml Water

1 el Kokos schaafsel.

Crackers:

  1. Mix de droge ingrediënten.
  2. Voeg de ghi toe en knijp die door de droge ingrediënten heen.
  3. Voeg het water toe en kneed met je handen de boel tot een stevig deeg..
  4. Maak het deeg plat met een deegroller. Ongeveer een halve cm dik.
  5. Snij je crackers in welke vorm je wil.
  6. Verwarm de kokosolie in een pannetje op hoog vuur.
  7. Frituur de crackers in de olie.

(Frituren is natuurlijk nooit het aller gezondste. De kokos olie maakt het een stuk minder erg, dat wel).

Mango Chutney:

  1. Het is echt te makkelijk. Stop alles in een pannetje en zet het 45 minuten te pruttelen op een heel laag vuurtje.
  2. Stop het in een schone pot.
  3. Als je de pot even ondersteboven neerzet als de chutney nog heet is, dan trekt de boel vacuüm en kun je de pot wel een jaar bewaren.
  4. Geopend gaat het zo’n drie maanden mee.
  5. ETEN!

crack-1024x768.jpg

Stap over naar Oxxio

Help deze website en onze schrijvers, stap over naar Oxxio als energieleverancier.

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.