Hoe maak je zelf lekker mayonaise

Door Pooky gepubliceerd op Wednesday 03 September 11:23

Onmisbaar bij de frietjes en zo lekker. Je eigen mayonaise maken. Als je de mayonaise zelf  gaat maken is deze drie-vier dagen houdbaar.

 

Mayonaisea4ce49f1670a5d96f32546dd4ca6227c_medium.

Wat heb je ervoor nodig

1eidooier

1 theelepel mosterd

1 eetlepel citroensap

zout

versgemalen peper

150 ml zonnebloemolie

ed2c94a842f525e5d1d77c1518778047_medium.

Zo maak je de mayonaise

Pak een schaal en doe hier de eidooier in. Voeg er de mosterd en het citroensap aan toe. Daarna doe je er nog een klein beetje zout en wat versgemalen peper bij. Klop alles nu even goed door elkaar. Dit kun je doen met een garde. of met een staaf of handmixer. Terwijl je de mayonaise aan het kloppen bent giet je er druppel voor druppel de zonnebloemolie bij. Dit doe je tot het mengsel zich gaat binden of je een gelige saus krijgt..

De mayonaise is klaar doe deze over in een klein plastic bakje dat je goed kunt afsluiten. Zo maak je  zelf je eigen mayonaise.a4ce49f1670a5d96f32546dd4ca6227c_medium.

 

 

Reacties (3) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Ik maak meestal mijn mayonaise zelf!
Ik zag er laatst ook al een recept van in een boekje, maar ik kon me toen haast niet voorstellen dat het lekker zou worden met mosterd erdoorheen.... Nu lees ik het bij jou ook, dus het zal dan toch wel kloppen. Geeft dat dan niet een ontzettend scherpe smaak aan de mayonaise???
Als je de gewone mosterd neemt valt dit wel mee.Het wordt een ander verhaal als je een speciaal mosterd pakt die kunnen inderdaad wat pittiger uitvallen en dan krijg je inderdaad een hele scherpe smaak aan de mayonaise. bedankt voor je reactie.