Compleet menu (kunnen kinderen ook maken)

Door Shenna gepubliceerd op Sunday 31 August 15:03

Dit menu is gemakkelijk te maken, door jong en oud.
Dit menu is lekker en gezond.
 

Voorgerecht:        tomatensoep met sneeuwballen
Hoofdgerecht:     crunchy kipnuggets
                              geroosterde aardappeltjes
                              appelmoes
nagerecht:            aardbeien ijs
                              (dit moet een dag van tevoren
                              worden gemaakt)

 

Boodschappenlijstje:


tomatensoep;

- 2 eetlepels olijfolie
- 1 ui, gesnipperd
- 1 teentje knoflook, fijngesneden
- 750 gr. romatomaten, in parten
- 500 ml. water, kokend
- 2 groentenbouillontabletten
- 1 bakje minimozzarella (125 gr.), uitgelekt
- soepstengels

Materialen;
staafmixer


Crunchy kipnuggets;

- 600 gr. kipfilet
- 1 eetlepel paprikapoeder
- 75 gr. cornflakes
- 2 eieren
- 6 eetlepels olijfolie

Materialen;
deegroller
 

Geroosterde aardappeltjes;

- 750 gr. aardappelschijfjes of krieltjes
- 4 eetlepels olijfolie
- vers gemalen zwarte peper
- 2 theelepels grof zeezout
- eventueel andere kruiden die je lekker vindt

Materialen;
ovenschaal


Appelmoes;

- 4 friszure appels
- 1 kaneelstokje (kaneelpoeder)
- 1 dl appelsap
- 1 eetlepel suiker/honing


Aardbeien ijs;

- 1 pak Van Gilse Tover-ijs (te koop bij albert heijn)
- aardbeien jam (je hebt maar een paar eetlepels nodig)
- 350 ml. melk


Als je alle ingredienten hebt gekocht, kunnen we beginnen met het maken van de tomatensoep.

  1. Verhit de olijfolie in een soeppan totdat het borrelt
  2.  Fruit de uit en knoflook 4 min. erbij
  3.  Roerbak de tomaten 10 min. mee
  4.  Voeg het water en de bouillontabletten toe
  5.  Pureer dit geheel met de staafmixer
  6.  Verdeel de mozzarellabolletjes over de soepkommen
  7.  Schenk de soep erbij
  8.  Leg nog een paar soepstengels naast de kom

e75dcf1d27f4825d5c0aa95bc0c8cb96_medium.
Nadat we de soep hebben gemaakt gaan we beginnen aan de crunchy kipnuggets;

1.   Snijd elke kipfilet in de lengte in gelijke repen
2.   Bestrooi dit met wat paprikapoeder, peper en zout
3.   Leg de cornflakes in een plastic zakje en knoop dat goed dicht (zorg ervoor dat er weinig lucht bijzit)
4.   Rol voorzichtig met een deegroller een aantal keer over het zakje, hierdoor zijn de cornflakes in kleinere stukken.
5.   Leg de cornflakes in een diep bord
6.   Klop de eieren los in een ander diep bord
7.   Haal de repen kipfilet eerst door het ei en vervolgens door de cornflakes
8.   Verhit de olie in een koekenpan en bak de kip op niet te hoog vuur (7 tot 8 min.)
9.   Draai het vuur laag als de cornflakes donker worden
10. Draai de kipnuggets regelmatig om

0321e61145ce9dfb15c8bb042320798c_medium.


Nu kunnen we beginnen aan de geroosterde aardappeltjes;

1. Verwarm de oven voor (op 200 graden)
2. Verdeel de aardappelschijfjes/krieltjes in de ovenschaal
3. Strooi peper en zout (en evt. andere kruiden) over de aardappeltjes en besprenkel ze met olijfolie
4. Bak ze in ca. 20-25 min. goudbruin

aa466ca210c5b63ca23ab319b7fd3f8b_medium.
Nu we hier klaar mee zijn kunnen we verder met de appelmoes;

1. Schil de appels (klokhuis verwijderen) en snijd het in kleine stukjes
2. Doe de stukjes appel en de appelsap in een pannetje, doe hier ook het kaneelstokje en de suiker bij
3. Breng dit aan de kook (als je honing gebruikt ipv. suiker voeg je dit pas op het laatste toe)
4. Draai het vuur laag en laat het ongeveer 15 min. sudderen tot de appel zacht is
5. Pureer dit en laat de appelmoes afkoelen

e21aa9146960df5d0a188a3d90e7dda7_medium.
We gaan nu verder met het ijs (LET OP: u moet dit een dag van tevoren maken want het ijs moet ong. 5-8 uur in de vriezer staan).

1. Schenk 350 ml. melk in een hoge kom
2. Voeg Van Gilse Tover-ijs al roerend met een mixer (op de laagste stand) toe, mix hierna nog 2 min. op de hoogste stand
3. Nu voeg je de jam (enkele eetlepels) al roerend toe tot het een glad geheel is
4. Doe het ijs in een geschikte bak (bijv. een diepvriesbak)
5. Sluit het goed af en zet het voor ongeveer 5-8 uur in de vriezer

0043226b413b5e1bd18a3c58813e38ac_medium.

Ik hoop dat u iets aan dit recept heeft gehad en dat u het lekker vond.

 

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.