Koken voor beginners: Paksoi snijden

Door H_justin gepubliceerd op Saturday 23 August 00:26

Alle tips en trucs om paksoi te snijden. Speciaal voor studenten en beginnende koks. Of gewoon om je kookvaardigheden te verbeteren.

326045180c2dec1a6a6114264be5ef89_medium.Wat heb je nodig?

  •         Paksoi
  •         Scherp mes
  •         Snijplank
  •         Eventueel een vergiet

Hoe snijd ik paksoi?

Paksoi is in vele (meestal Aziatische) gerechten toe te passen en behoort tot één van de makkelijkst te snijden groentesoorten. 

4e7771e70b2d024ce870e33f9d40eb2c_medium.feeb727ad25bd14e4e137edb6eecfd25_medium.

Als eerste begin je met het afsnijden van de stronk. Dit een bitter gedeelte en dus niet lekker. Het ligt aan je gerecht hoe je de hierna te volgen stappen wilt uitvoeren. Het blad en de stronken zijn namelijk allebei eetbaar. Wil je alleen de stronken? Dan snijd je al het groen weg. Wil je alleen de bladeren? Dan snijd je het witte weg. In de voorbeeldafbeeldingen hieronder is het allebei uitgevoerd.

6f36732aad929d1c550f70b0bbedfe2f_medium.a498d4a9ee4af7ec3a2bbf9c4f91bd63_medium.

Belangrijk is om (eventueel in een vergiet) het blad en/of de bladeren goed te wassen om soms de nog overgebleven zandkorreltjes of andere viezigheden te verwijderen. Snijd hierna de stronken en bladeren in de desbetreffende vormen, bijvoorbeeld in blokjes of reepjes.

Klik hier voor meer artikelen over koken voor beginners en andere handige keukentips.

_____________________________________________________________________________________

029cdd98c25f6ba42f87d348a34e061d_medium.Gemaakt door: H_Justin

Op dit artikel zit Copyright.

_____________________________________________________________________________________

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.