Rode Bietensoep

Door Jorijn gepubliceerd op Sunday 10 August 23:40

VOORGERECHT – 35 MINUTEN – 4 PERSONEN *

Niet alleen een hele lekkere soep maar ook nog eens gezond, rode bieten bevatten namelijk veel antioxidanten

bd5e921f856c6ee44bb71e796b7cc6e4_1407710

Ingrediënten
300 gr rauwe rode bieten
1 appel, geschild in stukjes
2 middelgrote wortels
2 eelt appelmoes
1 liter groenteboullion
2 sjalotjes, fijn gesnipperd
125 ml zure room
Peper en zout
Bieslook
Materialen
Staafmixer
Bereiding
Schil de rode bieten en snijd in blokjes. Schraap de wortel en snijd in plakjes. Breng de bouillon aan de kook en voeg de rode bieten, appel, wortels en sjalotjes toe. Laat de soep 20 minuutjes zachtjes koken. Pureer de soep met een staafmixer. Breng op smaak met wat peper en zout en roer de appelmoes er door heen. Serveer de soep in kommetjes met zure room en wat bieslook.
Eetsmakelijk

 

Stap over naar Oxxio

Help deze website en onze schrijvers, stap over naar Oxxio als energieleverancier.

Reacties (1) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
echt het proberen waard!