CHOCOLATE CHIP KOEKIES

Door IO-Food gepubliceerd op Sunday 10 August 10:14

www.iofood.nl

Ik ben op dit moment nogal vol van mezelf, ik heb zojuist een chocolate chip koekje op, rechtstreeks uit de oven en ik ben mijn eigen nieuwe beste vriendin. Ik heb het concept koekjes absoluut en compleet genaild en ik hou geen eens van koekjes. Er is een mogelijkheid dat jij, de lezer, op dit moment denkt: “Pff, beetje arrogant”. Dan heb je het mis, ik heb dit simpelweg gewoon heel erg goed gedaan.

(Bij nader inzien raken ze snel droog, dus eet ze op terwijl ze warm zijn!!!)

BESTE CHOCOLATE CHIPS KOEKJES OOIT

16 koekjes

75 gr. Kokos-olie

5 el Rijststroop

3 el Agave Siroop

2 Eieren

1 el Vanille-Extract

225 gr. Bloem

225 gr. Meel

1 tl Bakpoeder

¼ tl Baking Soda

100 gr. Kokosrasp

2 el Chia-Zaad

2 el Goji-Bessen

3 el Chocolate Chips

Rasp van 1 Citroen

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Mix de kokosolie met de rijststroop en de agave siroop.
  3. Voeg de eieren en de vanille toe.
  4. In een andere schaal mix je de bloem, meel, bakpoeder, baking soda en de geraspte kokos.
  5. Mix nu de olie-mix en de bloem-mix.
  6. Daarna voeg je de chia-zaad, goji-bessen, chocola en de citroenrasp toe en mix nog even maar niet te lang. Nu zou je een goed nat deeg moeten hebben.
  7. Maak deegballetjes formaat ping pong balletje en druk ze een beetje plat tussen je handen.
  8. Stop ze voor 10 minuten de oven in.

Stap over naar Oxxio

Help deze website en onze schrijvers, stap over naar Oxxio als energieleverancier.

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.