RAUWE CHOCOLADE

Door IO-Food gepubliceerd op Sunday 10 August 09:59

14e81696fcfad1f151cc81f06afddc9e_1407660

www.iofood.nl

Ik heb een complete en onverzadigbare zwakte voor rauwe chocolade. Het maakt me niet uit wat ze er in, over of er doorheen stoppen. Ik zal elke reden, en nieuwe soorten zijn goede redenen, om een stuk in mijn mond te stoppen aannemen. Ik zou failliet kunnen gaan aan rauwe chocolade, dus spreek ik mezelf dikwijls streng toe. Dat kunnen heftige discussies zijn want laten we eerlijk wezen. Er is niks mis met een dagelijkse inname van deze delicatesse. Het is goed voor je! Voor hart en bloedvaten. Het verzadigd, dus je neemt er geen hele repen van tot je (Ik ben eerlijk gezegd wel in staat tot een reep op een avond). Je wordt er gelukkig van, alerter. En het is gewoon… zo… lekker! Prijzig, jawel, maar nogmaals, je neemt er minder van.

Dit is mijn eerste blog, een ode aan de rauwe chocolade. En dus ook mijn versie van een goede reep. Rauwe chocolade met blauwe bessen, goji bessen, kokos en walnoten. Je zult merken dat de blauwe bessen en de goji bessen een frisheid meegeven aan de donkere smaak van de chocola. Proef veel, je kan meer of minder rijststroop toevoegen. De ene houdt nu eenmaal meer of minder van zoetigheid.

RAUWE BLAUWE BESSEN GOJI CHOCOLADE

12 chocolaatjes

100 gr. Rauwe cacao poeder

70 gr. Kokos olie

4 el Rijststroop (Of een ander zoetmiddel naar keuze)

12 blauwe bessen

een handje goji bessen

een handje kokosrasp

een handje walnoten.

kaneel

  1. Smelt in een pannetje de kokosolie.
  2. Roer voorzichtig de cacaopoeder er doorheen.
  3. Hierna voeg je de rijststroop toe, proef tussendoor steeds, maar maak het niet te zoet, bedenk dat de bessen ook nog wat zoetheid brengen aan je chocola.
  4. Haal de pan van het vuur.
  5. Snij de blauwe bessen door de helft en voeg ze samen met de gojibessen toe aan de chocola.
  6. Verdeel met een lepel je chocola in een ijsblokjes vorm.
  7. Leg op elk chocolaatje een stukje walnoot en gooi er wat kokosrasp en kaneel overheen. Druk dat heel zachtjes aan, anders valt je kokos er zometeen zo weer van af. 
  8. Laat de chocolade 3 uur in de vriezer staan of een dag in de koelkast en voila!!!
  9. Bewaar wat je niet gelijk op eet in de koelkast, dat is naar mijn mening sowieso de beste plek voor chocola!

Stap over naar Oxxio

Help deze website en onze schrijvers, stap over naar Oxxio als energieleverancier.

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.