Kipfilet in kruidensaus uit India

Door City gepubliceerd op Wednesday 04 June 22:19

3c6969d2465e2bac6ad442f0fd2be6b8_medium.

Een kipgerecht uit India met heerlijke kruiden. De kip wordt bereid met originele aromatische kruiden en heeft een basis-smaak van kerry kruiden.  Alle ingrediënten worden vers bereid en ook de kruiden voor deze kipschotel worden lekker vers toegevoegd. Deze keer geen kant-en-klare zakjes en potjes! Een heerlijke authentieke maaltijd vol aromatische geuren. De bereiding van dit kipgerecht uit India is niet moeilijk en ook niet tijdrovend, wel even de juiste kruiden in huis hebben of even halen.

12b87cffde401171c9f238e906e4df46_1399021

 

Recept voor 4 personen Kipfilet in kruidensaus uit India

Voorbereidingstijd: 15 minuten         

Bereidingtijd: 20 minuten

 

c8473ac4f8fa8ea18273bc054341d88b_1399021

Ingrediënten:

  • 400 gram kipfillet
  • 2 middelgrote aardappelen
  • 2 middelgrote tomaten
  • 1 grote ui
  • 1 kaneelstokje47c9588a82ee631a5b3033d9cf0d40c5_1399021
  • 3 laurierblaadjes
  • 3 teentjes knoflook
  • 1,5 eetlepel verse gember
  • 1 eetlepel vers citroepsap
  • 4 eetlepels volle joghurt
  • 1 bosje verse cilantro
  • 1 blikje gesneden tomatenblokjes
  • 3 eetlepels olie
  • ½ blokje kippenbouillon
  • 300 dl warm water
  • 2 gekookte eieren

 

Kruiden voor de kerry:8c1be25c882c22301d937d6482be0e62_1399021

  • 1 theelepeltje komijn
  • ½ theelepeltje geelwortel
  • 1 theelepeltje garam masala
  • 1 theelepeltje chili poeder
  • 1 theelepeltje paprika poeder
  • Peper en zout naar smaak

 

Voorbereiding:

  • Snijd de kipfillet in kleine blokjes.
  • Snijd de ui fijn
  • Schil de aardappel en snijd in kleine blokjes
  • Snij de tomaten in blokjes, verwijder zaadjes
  • Hak knoflook fijn
  • Hak gember fijn
  • Hak cilantro fijn
  • Meng alle theelepeltjes kruiden in een kopje
  • Kook de 2 eieren

 

99a2fcca526cec1da6dba0f358e23e87_1399021

Bereiding kip:

Neem een grote pan en verhit daarin de olie. Doe de ui, gember en knoflook in de pan en bak even aan. Doe de kipfillet erbij en roer goed door. Strooi alle kruiden over het mengsel en roer snel goed om. Blus het geheel af met het warme water. Roer door. Schep de blokjes aardappel erbij. Doe het kaneelstokje, de laurier, bouillonblokje en de blokjes tomaat uit blik erbij. Doorroeren en het vuur lager zetten. Roer het citroensap en de joghurt erbij. Laat het geheel 20 minuten zachtjes garen. Af en toe omroeren. Voeg de laatste minuten voor het serveren een derde van de gesneden cilantro, blokjes gesneden tomaat en de gehalveerde eieren toe. Verwijder de laurierblaadjes en het kaneelstokje. Strooi voor het serveren de verse cilantro over de kipschotel.

 

7dbd75a302d81003c61d77fa6f895df0_1399021

 

Serveer dit originele kipgerecht met

wilde rijst, een frisse salade en vers naanbrood

 

Eet smakelijk!  

 

Ook lekker uit India: Curry Puffs, een heerlijke snack

 

Stap over naar Oxxio

Help deze website en onze schrijvers, stap over naar Oxxio als energieleverancier.

Reacties (0) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.