Wat is gepocheerde kip en hoe maak je gepocheerde kip

Door Pipeloen gepubliceerd op Sunday 27 April 20:16

Gepocheerde kip 

hoe maak je gepocheerde kip ? 

 

97142dbfac4b3cfde9f353531e08e1e1_1398624

 

 

 

 

 

 

 

In sommige recepten kom je de term gepocheerde kip tegen .

Dat is allemaal leuk , maar dan moet je wel weten hoe je gepocheerde kip maakt .

Zet een pan water op het vuur en doe er een kippen bouiilon blokje in . Breng aan de kook .

(Soms wordt ook wijn toegevoegd ..Ligt eraan waar je de kip in gaat gebruiken .)

Doe de kipfilet er zo in en zet het vuur laag . De kip mag niet koken.

Af en toe mag je een bubbel zien  , maar niet  te veel .

Doe dit ongeveer 10 minuten tot de kip  heerlijk mals en gaar is .

Snij de kipfilet in stukjes en gebruik het in het gerecht .

Veel chinese gerechten  bevatten gepocheerde kip . Erg handig om van te voren klaar te maken en vervolgens  kort mee te warmen .. 

9d2bafe0f515c7f021a44699b5bd6e0a_1398625

 

Het vocht in de pan kun je goed gebruiken als basis voor een heerlijke soep ! 

 

 

Stap over naar Oxxio

Help deze website en onze schrijvers, stap over naar Oxxio als energieleverancier.

Reacties (2) 

Voordat je kunt reageren moet je aangemeld zijn. Login of maak een gratis account aan.
Het idee om zulk mooi vlees te pocheren, het staat me op het eerste gezicht tegen. Maar het gaat er inderdaad om wat je er daarna voor moois mee doet. Zeker dat kookvocht, daar kan je aardig wat mooie gerechten mee maken.
en het is lekker mals ...